おばさんの料理教室レポートＮｏ.２２７ たらの芽の天ぷら

＊たらの芽の天ぷら
＊　自生のたらの芽を収穫したので、天ぷらを試みました、収穫時期は５月。
　　　 　　 　
自生のたらの芽　　　　　たらの芽の天ぷら
①たらの芽を洗い、天ぷら粉を水で溶き、たらの芽にまぶしす。
＊天ぷら粉は、市販品は少し高いが水で溶くだけで簡単。
＊自家製の天ぷら粉は小麦粉・卵を酒でとき、氷を適当に入れ、かき混ぜないで使う。
②サラダ油１６０℃くらいで揚げる。
③皿に盛る。
＊天つゆか、塩や末茶塩でも良い