●こごみの刺身
いよいよこごみも写真の様に成長して、新芽を食べられなくなりましたが、自然に自生して群生して場所がありますが、最近環境破壊の観点から、どこにあるのかは公開しないのがマナーです。これからはこごみも口にする事が難しくなる事でしょう。
①収穫したこごみを1分程茹でて、冷水で冷やす。
②皿に盛り、そのまま食べるとか、山葵醤油で食べる。
食べられる部分 成長したこごみ こごみの群生
いよいよこごみも写真の様に成長して、新芽を食べられなくなりましたが、自然に自生して群生して場所がありますが、最近環境破壊の観点から、どこにあるのかは公開しないのがマナーです。これからはこごみも口にする事が難しくなる事でしょう。
①収穫したこごみを1分程茹でて、冷水で冷やす。
②皿に盛り、そのまま食べるとか、山葵醤油で食べる。
食べられる部分 成長したこごみ こごみの群生
