バスの時間まで一杯 すし屋の山崎にて（「秋田流純米酒 新政」、「中取り 生貯蔵酒 越の中川」）

　昨日の帰宅時間、雨が降ってきた。このような場合、この頃、割り切ってバスで帰ることにしている。そうなると、時間までどうするか。試飲でしょ。いつも行くやきとり屋、飲食組合の研修で休みとの情報はゲットしていたので、すし屋の山崎へ。

　昨日は、新しい酒が入っていた。「秋田流純米酒　新政」

　

　

　６号酵母使用。麹の味がフルーティに感じる。しっかりした味だ。先日飲んだ「新政　六號」は乳酸菌が入っているのでピリッと感があった。純米は旨味が深い。
　
　次に、お口直しですっきり系「越の中川　生貯蔵酒」

　

　夏向けのお酒で、ぎんぎんに冷やして呑むといい。スゥーッと入っていくので、呑みすぎに注意。

　〆は、前回も試飲した「寫楽　純米酒」、一回火入れ

　

　

　宮泉酒造の酒。前回も呑んでいたが、改めていただく。

　今日の肴は、穴子の肝の甘辛煮、まったりとして、酒の肴には最高。

　

　グラスに３杯、いい気分。