レバ刺し

厚生労働省は７月１日からレバ刺し等の生肉の提供を禁止する事を決めた

生肉を食べて集団食中毒になった事件が相次いだ事を受けて検討された事だ

この件については賛否が別れるだろう

私は、好物のレバ刺しが食べられ無くなる事が残念で仕方ない

冷静に今回の事件を分析してみると、不思議な事が見えてくる


簡単に言えば、生肉を食べる習慣は日本の食文化だ

今まででも生で食べる為には、厳しい管理の元で培われた供給側の努力で、我々に提供されてきた

それが利益優先の供給側が、知識も経験も無いのに参入してきて提供した為に、大事件に陥ったのだろう

また急速なチェーン展開が被害を大きくさせたと考える


そう分析すると、生肉の扱いを知らない店側が悪いのであって、生肉を食べる事が悪いのでは無い事が解る

それを何にも解らない役人が、今までキチンと取り組んできた店と、杜撰ないい加減な店をごっちゃにしてしまったように思う

私は、生肉の取扱は河豚の様な免許制度か、認定制度にすべきだと思う

それはたった今でも、安全な生肉を提供している店が存在している事実があるからだ

その現状を無視して生肉を無菌にする方法等を考える迄禁止するよりは、現実的だ

しかし、役人は生肉を提供して食中毒を出したら、処罰されるのでは無くて、生肉を提供したら処罰されるという罰則まで作った

的外れな対策に他ならない

最近この様に心元無い者達が安易に行ったお陰で、健全に営んできた者が巻き添いを食う事が増えている

全くもって迷惑な話しである

商売というものは、簡単では無いのだ

野菜尽くし

妻は私のダイエットの気持ちを察して、野菜中心の食事を作るようになった

昨夜は、夏野菜の炒め物、インゲンのサラダ、キュウリの和え物に、鯖の塩焼き

これを肴に少しのビールを呑んだ

いつもの通り少し多めの料理が食卓並んだ


娘の家では婿がたまに、自分の食べたいメニューがあると、進んで作るそうだが

その量がとても食べ切れない程の量なのだそうな

従って、翌日も食べる羽目になるか、冷凍保存しなければならない


まぁ、ストレスの解消に料理を作ったり、馬鹿喰いしたくなるのも解らんではないが、身体の事を思えばカロリーに気を付けるに限る

野菜中心の料理なら、馬鹿喰いしても大丈夫なのだが、若い内はどうしても肉系になる

野菜や魚は歳を重ねないと好きになれない

否、肉系のくどさが苦手になり野菜や魚に移行するのだ


野菜尽くしの夜は、満腹感も持続するし、翌朝の胃のもたれも無いから身体にとっても善い感じだ

季節的に野菜の値段も安いから財布にも優しいし、一石二鳥だ


暫くはこんな夜が続きそうだ

激動Ｔピラミッド

ＮＨＫスペシャルで「激動トヨタピラミッド」という番組を観た

自動車の世界市場における競争の厳しさや二次三次サプライヤ（下請け）の今後の身の振り方について、決断を迫られている

決断を迫られるというよりも、一日も早く海外に進出して部品の生産を開始し、安い価格で供給できる様にしなければ生き残れないと危機感を持っている

海外に出るのも地獄、残るのも地獄と言っていた三次サプライヤの社長の言葉が全てだろう


この番組の内容は、私が周りから情報を収集した中で分析、予測していたものとほぼ同じだったが

番組で、その予測通りの内容の報道を目の当たりにすると、余計に身に詰まされた


こういった内容の番組を観て、気を引き締めなければ、対岸の火事どころか、明日は我が身だ


何故ならば、日本に取って製造業は生命線であり、自動車だけの話では無いからだ

私も、背筋が凍る思いと、強い危機感を身体全身に感じている


日本経済の危機感を感じて、日本の舵をとらなければ取り返しのつかない事になるだろう

与野党協議をしている人達にも観てもらいたい

ベテラン

土曜日に会社の構内の床の一部を社内で修理するというので借り出された

いつもとは違った作業はイベント的な感じを受ける

専門業者に依頼すれば簡単なのだが、こういった事も楽しそうだ


道具を揃えて、いざ取り掛かると、これが結構大変な作業だった

道具を揃えたといっても、専門業者のそれとは違うだろうから、素人の付け焼き刃だ


素人ばかりの中にも、知識が豊富な者もいるので、作業自体はスムーズに進んだ

それも、状況を見て必要になるだろう行動をいち早く取っているので、他の者からすれば痒い所に手が届く気持ち良さがあった

流石はベテランだけあって頭が下がる


兎角多いのは、指図だけして動かないタイプのベテランだ

大人数の場合なら、それでも良いだろうが、少人数なら戦力の一人だ

若い者も、ベテランの行動を目の当たりにして、一つステップアップしたに違いない

作業は無事終わり、満足出来る仕上げが出来た


通常の業務ではこういった気付きは出来ないと感じた一日だった

消費税

税と社会制度の一体改革の与野党協議が始まった

個人的には消費税の現時点での増税は反対だが

政治的には一歩進んだ形になっている

野党の自民、公明党も所詮どこかで消費税の増税をしなければならないと考えているので、民主党のせいにして上げてしまおうという思惑が透けて見えるから、尚更心配している

妥協すれば責任を追及される事を忘れていなければ良いが


国内経済が弱っているのは、震災や原発事故の為ではない

輸出で外貨を稼いでいた企業が、世界経済の影響で円高になり、利益が上がらなくなったので

やむなく生産を海外へ移転したり、後進国に取って代わられた為に国内の仕事が減った為だ


こんなに弱った状態で消費税を上げたら益々日本経済は弱る

国民からしたら、収入は増えず、支出が増えるからである

それで活性化するはずはない

理想は緩やかなインフレで収入も上昇させながらの増税なのだが

デフレで収入が上がらない、又は下がっている今は、税も比例して下げて欲しいものだ


こんな単純な事が解らない政府は早く解散して、民意を汲み取り考え直して頂きたいと考えている