すき焼き弁当

久々のお弁当はmieの要望ですき焼きです。

こんにちは。chicoです

あっという間に終わってしまったG.W
皆さんいかがお過ごしでしたか？

我が家は映画を見たり、お墓参りに出かけたり・・・
買い物したり・・・
その日、その日を家族で楽しみました

しっかりチャージしたせいか、我が家の姫たちは物凄く元気にテンション高く出かけていきました（笑）

やはり今朝もベランダから眺めようと、窓を開けた瞬間、

「キャ～～～急いで～」

「キャ～」

と二人のはしゃぎ声が6階まで響きます
時間ギリギリに出て行ったため、
二人としては、すぐにでも近くの横断歩道を渡ってしまいたいわけです
見ると、青信号で、点滅し始めています。必死で走る二人・・・
これを逃すと、3分はロスしてしまうことになります・・・気持ちはよくわかります
私なら、横断歩道の手前で渡ってしまうところです
しかし、子供たちには

「子供だけの時は、絶対にこんな事しちゃだめだからね
これは悪い見本よ」

と言ってきました←悪いですねぇ・・・

横断に何とか間に合った二人・・・ホッとして歩き出しました


焼き野菜(大根　レンコン　サツマイモ　空豆）　焼き魚　雑穀米　味噌汁（玉ねぎ　　わかめ　豆腐　）
先日、子供たちと3人の時の夕食。
お肉が続いたので、地味目に・・・。
子供たちは、こんな食卓でも全く文句を言いません。焼き野菜を塩で食べるのが好きなんですよ



さてさて・・・例の話
もう、そろそろ飽きてきたころですか（笑）

九州大会当日は、運悪く地域の大きなイベントと重なり・・・しかし、
やはり、ここは何としてもmieを優先させてあげたいところです・・・いえ、もう十分尽くしてきましたし、
優先させて頂きます・・・と言う、強い意志をもって、当日はお休みさせていただくことに。
その分、準備は人一倍頑張りました


メニューも材料も変えられないとなると、物足りなさを感じます。
盛り付けは自由・・・とのことだったので、
こちらで何とか頑張るしかないな・・・と思いました。

ちようど12月でクリスマスシーズンだったので、
クリスマスを意識したコーディネイトをすることにしました。

いくつかデパートを巡ってまずは食器やテーブルクロス等をを見て回りました。

コンセプトが子供と作る「我が家の自慢の家庭料理」なので、
あまり、高価な食器や重厚感の強いものは何となく違う気がします。
何日かかけて見て回りましたが、結局、収穫は星形の箸置きと、クリスマスのペーパーナフキンのみでした

それから、mieのお弁当を作りながら思いついたのですが、
カレーのご飯をキャラクターにすることにしました
mieも楽しく練習してくれました　　・・・つづく。



では、今日も良い日でありますように

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我が家は串揚げ屋さん♪

こんにちは
rincoです
今日でGWもおしまいですね結局は我が家は断捨離大会で、今日も午後一くらいまでは色々捨てていました
見えないところまで捨てました見えない場所だから表向きは変わっていないのに、何だか空気がスッキリしました
一度捨て始めると、どんどん捨てたくなってしまいますね
また次は次の目標の部分を断捨離したいと思います

さてさて、フライヤーを買ってから、「家で串揚げの食べ放題がしたい」というM君のご要望にお応えして先日やってみました



お野菜と、鹿児島黒豚のヒレ肉と海老♪


パン粉をさらに細かくしたものと、米粉と卵と水とマヨネーズで作った衣♪


なんと「太白ごま油」でジャンジャン揚げていきますよ～


ジャンジャン揚がりました

以前キャノーラ油で揚げたらM君が「なんか胃もたれする」とか言っちゃって～どんだけ敏感なんでしょうかね
仕方ないので太白ごま油１００％で
でも、食べても食べても気持ち悪くならずに、胃もたれせずにスッキリ食べられましたので大満足きっとこれからも太白ごま油で揚げると思います。
ちなみに、太白ごま油、コストコで１６５０gが１４００円くらいなので、たっぷり使う事ができるんですよね
もちろん、この油はしっかり漉して翌日は唐揚げに使いましたそして、今夜はコロッケに使いさようならするつもりです
でも、象印のフライヤー買って本当に良かったです
ただ、掃除がちょっとしにくいですが、仕方ないかな～ってかんじですかね。ま、そこまで大変じゃないし。ただ、揚げるところとだけでも取り外せればいいのになあとか思いますが、今更改良とかしないんでしょうね・・・・・こんなにブツブツ言っておきながら（笑）本当に揚げ物が美味しくできて、大満足です

この連休中ちょっとついてないことが二つ
ひとつは、朝の野菜ジュースを作っていたら、突然ミキサーの蓋が開いて中身が飛び散りましたかなりの疲労感
あと一つは、棚の物を取ろうとしたら、その棚の上に置いてあった暑さ２cmほどの板が落ちて来て、こめかみに激突して、そのまま腰骨に落ちてかなり痛くて辛くて脳しんとう気味になり、「あ～、全くついてないわ」と大きな声で叫んでみました
ちょっとスッキリしましたが、今でも腰骨が痛いですそんな私を見て息子はすごく笑顔でした
こういう事も時にはありますね

連休っぽいところには行っていませんが、家の事が色々できてそれはそれで良かったです


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初オムライス

オムライス　空豆　ミートソースの包み揚げ　野菜炒め（レンコン、ニラ、もやし、しめじ）
先日、使ったミートソースが余ったので、餃子の皮に包んで揚げてみました。
連休中で、買い出しに行ってないので、冷蔵庫にあるもので

こんにちは。chicoです

ふつ～～～うのオムライスです。
mieは、食物アレルギーで、卵も食べられないのですが、
最近、パンやお菓子に入っているものなどは大丈夫になってきました

先日、あるレストランに入ったのですが、
そこで美味しそうに見えたのでしょう・・・オムライスを注文すると言い張りまして
卵そのものは食べたことありませんし、
お店の物は、バターもたっぷり入っているでしょうし、
乳製品も入っている可能性大です。
チーズでも混入していたら、mieにとっては命とりです。
外出先ではさすがに怖くて、何とかなだめました。
しかし、親として、何とか食べさせてあげたいと思います。
家で、作るから・・・と約束しました。

それで、挑戦してみたのですが、豆乳を投入でかなりのばし、
しっかり火を通しました。
初めてなので、mieの卵は写真より4分の1の大きさの小さ目で用意しました
とっても喜んで食べていました


あの話の続きを・・・

準優勝に選んでいただいた私たちが一番驚いたのは言うまでもありません。
それについて、

「今日はmieにいい誕生日のプレゼントができました。」

とコメントすると、審査員の先生のお一人が、

「プレゼントなんかではありませんよ。
頑張った結果です。」

と。
賞状と商品券を頂きました
mieがとても喜んでいました。


次は12月に行われる九州大会に向けて頑張らなければなりません。
ただ、残念なのは、メニューも材料もを変えてはいけない。。。と言う事です

地区大会で見た他の方々のメニューを見て、
私たちが選ばれたのは奇跡としか思えませんでした。
せっかく九州大会に行くなら、品数を増やしたい・・・せめて、
材料を少し追加したい・・・そう思い、問い合わせるも、却下されました。
レシピを一切変えてはならないのです
材料や分量さえも・・・つづく。


では、今日も良い日でありますように

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スタバナナ飲んでからの～タニタ食堂のプリン♪

こんにちは
rincoです
皆様、GWはいかがお過ごしですか？？我が家は大々的な断捨離をしておりまして、とりあえずいらない書類がゴミ袋２つ
さてさて次はファイルの整理ですが、ちょっと一休み

今話題のスタバナナ、チョコとキャラメルどちらも飲んでみましたよ


キャラメルと


チョコレート♪

バナナ１本丸ごと入っているのと、午前中には売り切れてしまう事で話題ですね。
どちらも美味しかったです、が、カロリーもお値段も高いですね
でも、大満足の２品でした

そして、見るたびに気になっていた「タニタ食堂」のプリン
１個１００カロリーなんですよ～

人工甘味料不使用って言うのがポイント


たしかに、嫌な甘さがしなくて普通のプリンみたいに美味しかったです
私がOLさんだったら、間違いなく食後のデザートはこれにすると思います

ではでは、良いGWを


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蒸し料理

野菜たっぷり・・・


その上に豚肉のスライスをビッシリこちらを下段にします。


小籠包と茶そば　固めに湯がいた茶そばを蒸すことによって、もちっとした触感に


一番下の鍋でスープも作ります。上から、野菜と豚肉のエキスも落ちてきます
いっぺんに調理でき、一石二鳥


こんにちは。chicoです
mieが小籠包が食べたいと言うので
残念ながら手作りではありません

GW、皆さんいかがお過ごしですか？
我が家は遠出の予定はありませんが、昨日はmieが『博多どんたく』の演舞台＆パレードにチアダンスで参加したので、
出かけてきました
かれこれ、10年前は、おむつをつけてチュチュを着たrinrinが舞台に立ちました・・・バレエで。
可愛かったですね～。
小さいうちはそれだけOKといいますか、舞台に立つだけで喜んで頂けます。
私もあの頃に

「一生分の親孝行はしてもらった・・・」

そう、思ったものです


さてさて・・・例の話のつづき・・・


こちらが応募した写真です

これらのメニューは本当に我が家でよく作る手慣れたメニューばかりです
このブログでも何度もご紹介しましたmieの得意料理、キュウリの塩麹もみ・・・これは全て彼女に任せられます
それだけでは手持ちぶたさになると思われるので、カレーに入れる具材のカットを練習させました
面取りは不要ですし、形も適当で大丈夫です。
我が家のカレーはとにかく野菜がたっぷり。
今回のメニューで、最も時間がかかるのは野菜のカットでしょう。

そうそう、「予算2000円で1時間以内に4人分のメニュー」と言う規定があります
実習するにあたっては、更に事細かな規定も設けられています。


これまで、何度もmieはお手伝いをしてくれましたが、今回は違います。
自分が主役となってコンクールに出るわけですから、隣にいて意気込みが伝わってきます
最後の盛り付けや仕上げもmieが手伝います。
最初から最後まで一緒にお料理をするのは初めて
Mieがとても積極的で、楽しそうで、嬉しそうなので、私も本当に嬉しくなりました
引き受けて良かったと思いました

3回ほど練習をしたでしょうか・・・何も特別なことはありませんし、簡単にできる物ばかりですので、余裕と言えば余裕です。
むしろ、ゆっくりやらないと時間があまってボーっとしなくてはなりません。
きっと楽しくできることでしょう

大会当日、8組の親子が参加・・・福岡地区からは300組以上の応募があったそうです。
前半、後半4組づつに分かれて審査員やスタッフの方々の前で調理します。
相手のグループの対戦を見ることはできないようになっており、私は前半グループでした。

今回第7回目の大会で、このような大会があることは私は初めて知ったのですが、
もう、数回挑戦している親子さん、お料理教室の先生親子さん、また、昨年の大会でも対戦した親子さんなどなど、
慣れた感じの親子さんが目立ちます。
こういう世界があるんだぁ・・・新しい世界を垣間見る事ができました。


子供は小１～６年生までと決まっていますが、当然、mieは最年少。
でも、こうしてmieと一緒に何かをやり遂げる・・・と言う事に意義があります・・・
特に緊張もしていまん・・・とにかく楽しもうそう思っていました

後半グループにはテレビカメラも入っていました。
私とmieは、普段通り、おしゃべりしたり、笑ったりしながら淡々とこなしていきました。
洗い物が出ると、mieがすぐに片づけていきます。エライ
ちょっと余裕が出すぎてしまい、最後、盛り付け段階になると、
審査員の先生から

「早く、早く・・・急いで・・・」

と声をかけられました。
最後は大慌てでした・・・マヌケですよね


前半グループのお料理が並べられました・・・ビックリ
皆さん、５～６種類は作っておられました。
しかも、1品、1品が凝ったお料理ばかり

「参加することに意義がある」

そう思っていましたが、並べられたお料理を目の当たりにすると、
何故かショックを受けてしまうのですね・・・。
やはり、ちゃんと意識して考えてこられた方のお料理です。

「参加することに意義がある」

今度は自分に言い聞かせていました。・・・つづく。


では、今日も良い日でありますように

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