バルサミコ酢

★ バルサミコ酢 ★ ～まるで魔法の調味料♪

バルサミコ酢はブドウ果汁を原料としたお酢です。
イタリア モデナ産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、
熟成状態が様々なビネガーから作られています。

● 赤
濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか


● 白
甘みがありフルーティ
料理に色が着かず料理の彩りを左右しません

バルサミコ酢はぶどう果汁が入っているので
ほかの食酢にはない甘味があります。
酢の代わりだけではなく
肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、
料理にコクと旨味が増して一層美味しくなります。

塩・胡椒・オリーブオイルとバルサミコ酢で、
一流レストラン(?)のドレッシングができます。
ぜひあなただけのドレッシング作りに挑戦してください。

土といのちで扱っているのは「赤」ですが
「白」も、特注でお取り寄せできますよ～。