高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月に高知県でうまれた「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした、47年の歴史をもつ共同購入の会です。

野いちごの場所の 塩茶クッキー

2017-09-25 09:00:00 | 高知のいいもん
★高知のいいもの……まるごと土佐茶のお菓子♪


「野いちごの場所」は無添加クッキーを作っているお店で、
運営主体は社会福祉法人「土佐あけぼの会」(香南市)です。
ホームページに
「企業的ペースとは違い、あくまで小規模作業所として運営しています。
メンバーひとりひとりのペースを大切に、疲れたら安心して休める場所に…」
とあります。

今回のおすすめは塩茶クッキー。
高知県は実はお茶の名産地。
主な産地の仁淀川流域は、昼夜の温度差が大きく品質の良さにも定評があります。
その県産緑茶パウダーと池川の茶葉を練り込んだ「まるごと土佐茶」のクッキーです。
塩を加えて、お茶の渋み・苦み・甘味・旨みを引き立てました。
かわいい葉っぱの形です。


50gは食べきりサイズ。
味も形もパッケージも、茶畑にいる気分です。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年6月号より転載しました。


管理人記
野いちごの場所は不定期に企画しています.

10月は〔1〕回目の注文書 p4に掲載!
今週提出する注文書ですよ。
是非是非~ ♪
コメント
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