安芸市 無農薬ゆず小松商店 武市しぶきです。こんにちは！
無農薬ゆず小松商店です。
安芸市のお山の中で
無農薬、無堆肥、除草剤不使用の
ゆず栽培は11年目になりました。
草刈り機以外の排気ガスなし。
ゆず果汁は、
収穫後すぐに 桜の木の搾り器で、
合成洗剤不使用のスタッフのみで
ひとつひとつ手搾りしております。
ゆずの爽やかな香りに包まれるのが仕事って幸せです。
○香りが違う！（樹齢が古い）
○安全安心！（農薬、保存料不使用）
○フレッシュ！（加熱、冷凍処理なし）
○手仕事！（電気も石油不使用）
【完全無農薬ゆず果汁100％幹助】 は
酵素がイキイキ。
上部はゆずの油分です。
噴き出しのため開栓に注意してください。
（この写真は、Simasima Laboratory FBより転載）
【塩ゆずペースト】は、
種以外の完熟ゆずを
高知県産海洋深層水のお塩で漬けて、
一年熟成させたペーストです。
香りと酸味と塩味で
いつもの料理に高級感が出ます。
トマトソースやスープ、
サンドイッチやポテトサラダやパスタの隠し味に。
刻んだ白菜など野菜のざく切りと混ぜて浅漬け風。
人参とオリーブオイルでキャロットラペ風に。
いろいろと便利です。
苦味がでるため少しか使わないのでお得です。
※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年1月号より転載しました。
