土佐のお魚色々セット2種 ～10月4回目はこれ

★ 土佐のお魚色々セット2種(400g以上) ★

どんな魚が来るかわからない、
土佐佐賀産直出荷組合が提供する、そんなセットです。
下処理済みなので、どうにでも食べられます。
10月〔４〕回目に届いたのはこれ！

ビンナガマグロ 3切れ(250g)


マグロの仲間(サバ科)で、
胸ビレが長く、別名トンボシビ。


ホウボウ 1匹(250g)


ヒレの変形した3本の指状のものがあり、
海底をあるくことができるそうです。


こんな顔してました。
水炊きやすまし汁で美味しいそうです。


名前も知らない魚が届くことがあります。
楽しみでもあり、困りものでもあり。。。
それでもつい、注文してしまいます。

私が毎回参考にする本は「図鑑＆料理 土佐魚のすべて」
名前から料理法まで網羅していて読み物としても楽しい本です。
家に1冊あるといいですよ～。


で、どんな料理に変身したかは秘密

（ 管理人 ）