運営委員Ｈです
。
まちがいなく
ファストフードは
私たち「土といのち」がめざすものの
反対側にある世界です。
なぜか
マクドナルドに
いったことがない私です。
が、マクドナルドにゆけば
ファストフードのことがわかる
ということではないようです。
アメリカでベスト・セラーにもなった
エリック・シュローサーの
『ファストフードが世界を食いつくす』（草思社、１６８０円）。
もともとのタイトルは
『ファストフード・ネーション』。
ファストフード産業の誕生の歴史から
本ははじまります。
そしてファストフード産業の現在。
精肉現場での
過酷で危険な労働をになう
低賃金で無権利の移民たち。
効率優先で
肥らされ肉にされてゆく牛や鶏の
むごたらしい現実。
やはり効率優先のため
ずさんになる
肉の安全管理。
などなどなど。
ファストフード店からは見えない現実を
多くのひとに知らせた本です。
。まちがいなく
ファストフードは
私たち「土といのち」がめざすものの
反対側にある世界です
。なぜか
マクドナルドに
いったことがない私です
。が、マクドナルドにゆけば
ファストフードのことがわかる
ということではないようです
。アメリカでベスト・セラーにもなった
エリック・シュローサーの
『ファストフードが世界を食いつくす』（草思社、１６８０円）。
もともとのタイトルは
『ファストフード・ネーション』
。ファストフード産業の誕生の歴史から
本ははじまります
。そしてファストフード産業の現在
。精肉現場での
過酷で危険な労働をになう
低賃金で無権利の移民たち
。効率優先で
肥らされ肉にされてゆく牛や鶏の
むごたらしい現実
。やはり効率優先のため
ずさんになる
肉の安全管理
。などなどなど
。ファストフード店からは見えない現実を
多くのひとに知らせた本です
。
