人参の保存

菜の花も咲き


人参の葉っぱが青々としてきました。
葉っぱがおいしそう。でも、、、


こうなると地中ではひげ根が出始めます。


アップしてようく見ると・・・


人参に芯が出来る前に
全部収穫して土の中に埋めました。
プロの生産者なら保冷庫に入れるのでしょうが。


世間では、春人参の種まきが始まっています。