以前は、「期間限定」という言葉に大変ヨワかったのですが、
今は「米粉」とか「雑穀」という文字が入っていると、
とりあえず買ってみよう！という気になります。
こちらは、ITALIAN TOMATOのカフェ、SUPERIOREで見つけた
米粉のロールケーキ、塩キャラメルです。
小麦粉も使っているので、米粉の割合はわかりません。
小麦粉だけで作ったロールケーキに比べると、
生地のきめは粗いのですが、それがかえって、
口の中でしっとり、しゅわしゅわした感じになります。
ただ米粉を使ったスイーツをいただくと、いつも感じることですが、
お米の自然な甘味があるので、
お砂糖はもっと減らしても十分においしいと思います。
