昨夜は、菊川市河城地区センターで、
河城地区健康づくり推進委員研修会が開かれ、講師を務めました。
夜7時からの研修会だったのにも関わらず、
皆さん、熱心にお話を聴いてくださいました。
テーマは「夏野菜×発酵食品で元気に過ごそう！」。
遠州地方は、農業が盛んで、家庭菜園をやっていらっしゃる方も多く、
これからの時期はたくさんの夏野菜が手に入りやすくなります。
そこで、夏野菜を特徴ごとに分類し、
どうしてそのような特徴を持つのか？
どうすればおいしく、かつ効果的な食べ方ができるのか説明いたしました。
また、近年その健康効果が注目されるようになった発酵食品も、
皆さん、興味をお持ちなんですが、
どう活用していいのかわからないというお悩みを抱えていらっしゃいました。
そこで、発酵食品の種類、効果、上手な取り入れ方を説明いたしました。
コロナ禍でなければ、ひと口ずつでも試食をお出ししたかったのですが、
それは叶いませんでしたので、
その分、夏野菜と発酵食品のレシピをお渡ししました。
どうぞ、ご家庭でご活用ください。
このような機会を与えてくださった
菊川市河城地区健康づくり推進委員 役員の皆さま、
そして、ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
【役員の皆さまと】
