バレンタインデーには、必ず夫の大好物のザッハトルテを作ります。
1年に1回しか作らないので
（いつもは焼きっぱなしのケーキとかマフィン、スコーンばかり）
全然進歩がありませぬ・・・。(T_T)
でも、一人でワンホール抱えて食べる夫はうれしそうなので、
まぁ、いいか・・・。
と思う気持ちが進歩に繋がらないのですね。(^-^;
これで、年明けからの
おせち料理 → 七草粥 → 鏡開き → 節分 → バレンタインデー
と一連の行事は無事終了したことになります。
今日、庭の梅が咲き始めました。
最高気温は11℃の袋井市ですが、
春はもうそこまで来ています。
すき焼きとか肉豆腐とか甘い鍋があまり好きではないのですが、
こんな肉豆腐を作ってみました。
これは煮込む前に撮った写真ですが、
キャベツたっぷり肉豆腐です。
と言うか、豚肉よりもお豆腐よりもキャベツと白滝が入っています。
おだしはベジブロス、味付けは塩麹だけなので
さっぱりといただけます。
これはもう、野菜豆腐？？？(^-^;
キャベツがこんなふうに軟らかく煮込まれると、
キャベツの芯まで甘く、おいしく感じられます。
このお料理、キャベツと白滝があっという間になくなりました！！
この肉豆腐の後ろに見えるのは、
おでん大根をポン酢とかつお節とごま油で和えたサラダです。
毎日、家庭菜園のキャベツと大根と白菜を使いまわしています。
こんなキャベツでも、
傷んだ葉を取って使えば、おいしくいただけます。
野菜たちに感謝！！
