11月に送っていただいた菊芋、今日で使い切りました！！
「使い切った」のであって、「食べ終えた」わけではありません。(^-^)
今日、作ったものは大学菊芋。
素揚げした菊芋に、甘いタレを絡めました。
大学芋の「さつまいも」を「菊芋」に変えただけなのですが・・・。
でも、あっという間に、この状態。(^-^;
ここ数日、時間のある時に菊芋のピクルスや漬物を作っていました。
・菊芋のピクルス
・菊芋の粕漬け
・菊芋の麺つゆ漬け（姫唐辛子をいっぱい入れました。）
以前にも書いたことがありますが、
夫は、夏の終わり頃の血液検査の結果がとても良く、
すべての数値が正常値になっています。
特別なことは何もやっていませんが、
唯一思い当たることは夏の間の食生活です。
家庭菜園できゅうりとゴーヤがたくさん採れるので、毎日必ず食べています。
これが良い結果につながっているのではないか？
ところが、先日の血液検査の結果も、今の時期にしては珍しく良いのです。
この時期、いつもと違うことと言ったら、菊芋を常に食べていたこと。
そんなわけで、できるだけ長く楽しめるように、
菊芋をピクルスや漬物にして、食べ続けようと思ったのです。
と言っても、ジッパー付きポリ袋で作る簡単保存食ですが、
こういうものが作ってあると、ホッとしますね。
長く菊芋を楽しめたのも、こんなふうに土付きで送ってくださったから。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
