干しディル

プランターで育てていたディルが、ぐんぐん背が伸び、

その上、花盛りです。(^-^;

　

　　

　　

 

　　

　　

夫は、早くプランターを空けて欲しそうなので、

収穫して干すことにしました。

　　

　　

　

ディルは、ふんわりしているのでネットで干します。

　　

　　

　　

４～5日で、水分が飛んで良い具合に干せました。

　　

　　

これで、いつでも使うことができます。

フレッシュなディルとは違った魅力を楽しみたいと思います。(^O^)

 

最後の広島菜

1月に広島のY子さんからいただいた広島菜のお漬物も、これで最後です。

　　

広島菜なんて、次にいつ食べられるのかわからない。

浅漬けは早めに食べてしまいましたが、

日持ちのする古漬け（醤油漬け）は、ぎりぎりまで取っておきました。

　

　　

 

　　

　　

最後に、広島菜のおにぎりを作りました。

　　

浅漬けで作った時に比べると、葉の部分にお醤油がよくしみて軟らかくなっており、

巻くのに苦労しました。(^-^;

でも、ご飯によく合い、最高！！

　　

　　

　

残りの広島菜は、お豆腐ととろみ煮に。

広島菜の塩味とうまみが、味付けに一役買っています。

広島のわかめのお味噌汁も添えましたよ。

　

とろみ煮とお味噌汁には、広島の銘酒　賀茂鶴の酒粕を使っています。

　　

　　

最後までおいしくいただきました。

ありがとうございました。(^-^)