とうもろこしのマフィン

いただいたピクニックコーンで最後に作ったものは、

とうもろこしのマフィンです。

 

　　

　　

ピクニックコーン1本を包丁でこそいで、

　　

　　

生のままマフィン生地に混ぜました。

　　

　

180℃のオーブンで25分ほど焼きました。

お砂糖控えめに作ったので、ピクニックコーンの甘みが際立ちます。

おやつにも朝食にも向くマフィンです。

　　

とうもろこしを生のまま入れたのが正解！！

オーブンで焼かれた後もシャキシャキ感が残ります。

　　　

ただオンライン会議中に食べると（もちろんカメラはオフにして）、

シャキシャキ（ザクザクかな？）した音が聞こえそうで

ヒヤヒヤしたと夫が申しておりました・・・。(^-^;

　　

初とうもろこし、思う存分楽しみました。

ごちそうさまでした。(^-^)