紫とピンクのコロッケ

夏に収穫した紫のじゃがいも、シャドークイーンと

ピンクのじゃがいも、ルビーレッドがしなびかけていました。

そこで色をいかしたコロッケを作りました。

紫の方には黒米が、ピンクの方には赤米が入っています。

黒米も赤米も大さじ1くらいなら、300mlの水で加熱すれば

火が通ります。

玉ねぎと古代米だけで肉は入っていませんが、おいしいですよ！