里芋、収穫しました！！

昨日、静岡県西部は短時間ではありましたが、大雨と強風で

庭のプランターは転がっていくし、

畑の防獣ライトは倒れるし・・・。

 

　　

今日はうそのように晴れ渡っていました。

雨による畑のぬかるみも解消した午後、里芋を掘りました。

 

　　

夫が一生懸命、掘っています。

右端に見える大きな葉は、ハスイモの葉です。

里芋の葉っぱを切り取ったあとを、せっせと掘っています。

　　

　　

お芋がゴロゴロ。

　　

　　

洗って、濡れ縁に並べました。

3株しか植えなかった割には、まあまあの出来だと思います。

　　

　　

味見をしたいと言うので、洗ったものの中から数個取り出して、

里芋の中華風炊き込みご飯を作りました。

　　

　

里芋、干しエビ、乾しいたけ、メンマを入れて、お酒とお水だけで炊きます。

干しエビと乾しいたけの戻し汁もおだしとして使っています。

だから、炊き上がりは白っぽい色をしています。

この状態で、まだ味は付いていません。

　　

　

このあと、豆板醤と薄口醬油を加えて、全体を混ぜれば出来上がり。

豆板醤の色がよく出ています。

すだちとネギを添えました。

　　

　

里芋を入れたご飯は、もち米みたいにもっちりしておいしいですよ。

今年の里芋は、ほっくりした食感ですが、

保管している間に、また食感も変わっていくので、それも楽しみ！！

　　

 

さて、昨日の静岡県の強風を心配してくださった方、

ありがとうございます。

　

まだゴーヤが実を付けていたので、撤収しないでいたゴーヤの支柱が、

強風でこんなになっていました。(T_T)

さすがに片付けました。

 

最後のゴーヤ、どんなふうに食べたかはまたご報告させていただきますね。