鏡開きにトマト白玉入りお汁粉

今年の鏡餅は、こちら。

　　

　　

　

中から、丸餅が二つ出てきました。

これは、鏡開きに「包丁を使ってはいけない。」とか気を使わなくて済みます。(^-^;

が、ちょっと小さいですね。

　　

　　

 

そこで、ミニトマトのレッドプラムを潰して、少し水分を足し、

トマト白玉を作りました。

淡いピンク色がかわいいですね。

　　

　　

鏡餅は焼いて、トマト白玉と一緒に、こんなお汁粉を作りました。

ミニトマト（レッドプラム）も添えました。

　　

　　

　

トマト白玉の色は、春を思わせます。

早く春が来るといいですね。

　　

 

今日は、インスタの不具合で（androidだけに起きているようです）、

写真の投稿ができませんでした。

毎日続けてきたのに、すごく残念です。

まぁ、こんな日もありますよね・・・。(T_T)