空芯菜のお好み焼き

田舎のいただきものはハンパない・・・。

もう、これは何度も書いていますね。

　　

　

今回は、空芯菜が1キロ、玄関先に置かれていました。(＠_＠;)

写真は、かわいそうで撮れませんでした。

半透明のビニール袋に、ぎゅうぎゅうに詰められ、

一部はしおれたり、枯れて黄色くなっていました。

　　

ふわっとした葉物野菜が1キロって、

すごい量なんですよ。

想像できますか？

　　

　　

そんな時、お友達が細かく刻んで

お好み焼きにするといいよ・・・と教えてくれました。

　　

　　

やってみました。　(*^^)v

　

　　

　　　

裏返すと、こんがりきつね色。

　

 

　　

　　

出来上がりは、こんな感じです。

　

 

　　

　　　

　　

　　

　

これは、キャベツのお好み焼きよりもおいしい！！　＼(~o~)／

空芯菜のシャキシャキ感と、適度なぬめり、

すごく食べやすいです。

　　

　　

このお好み焼きのおかげで、空芯菜は大量消費でき、

心配することなく、食べ終えることができました。

お友達に感謝です。　(*^_^*)