冬から出回りますが、春先は香り豊かで美味しいですね。
いちごはビタミンCが豊富で肌養生や風邪予防にも良く、コラーゲンの生成にも役立ちます。
いちごは喉の渇きを和らげ、体にこもった余分な熱を下げたい時にもお勧めの果物です。
５粒程度食べると１日分のビタミンが得られるそうです。
できるだけヘタが緑でピンと張り、実に傷がないものを購入します。
ヘタを落とすと切り口からビタミンCが流出するので、洗う時はヘタつきのままでさっと洗うようにしましょう。
毎年作るいちごのビネガーシロップは姪っ子達にも大人気。
ミルクを加えると少し固まって、ヨーグルトのような食感になります。
いちごに含まれるアントシアニンは、乳製品の脂質と結び付くと吸収率が高まります。
子供の頃にはお砂糖と牛乳が私の中でも名コンビでした、昔ながらの組み合わせには意味があるんですね。
by http://yumikoizawa138.jp/category/koyomi/
