油・・・というと、とかく敬遠されがちですが、
良質の油を摂ることは、
実は体にとてもいいのだそうです。
オリーブオイルだったら、エキストラバージン。
あとは、エゴマ油などなど・・・
このごろ、お豆腐は、
オリーブオイルとお塩で食べています。
今回は、スウィーピーをきざんでいろどりにしてみました。
お塩もそのまま食べるので、味が優しいものの方がいいようです。
ローズソルトを使いました。
エキストラバージンだと、
油・・・？と思うくらいサラッとしています。
油くらいはゼイタクをしてもよさそうですね。