隣の家のまあ君

幼なじみだね
小学、中学、高校と一緒
通学のバスももちろん一緒
しかもまあ君の家も牛屋さん

2年前に帰ったときにも会ったのだが
ほんの数十秒だけだった
会話もほとんどしていない
どんな髪型だったかも、全く覚えがない…

今回はゆっくり座って話をする時間を作れた
約12年ぶりの語らい

まあ君は高校卒業後、酪農実習の学校に入った
それからはあまりいい噂を耳にしてなかった
学校を脱走しただとか
実家に戻ったのに家出しただとか
実家の車ぶつけて友達のせいにしただとか…

しかし、彼は変わっていた
「もう30歳なんだしチャラチャラやってらんないっしょ」
「親の有り難みがわかったんスよね」
「牛は優しく扱うもんだぜ」
牧場の仕事に対してのやる気に満々ていた
今の若者に足りないアグレッシブさを持っていた
前のめりになるような、牛への熱い気持ち
その姿勢には尊敬の念さえ抱く

昔とのギャップがありすぎるぞ(汗)
頭の打ち所が良かったのかな(笑)
というぐらいの変貌ぶり
(言葉遣いはチャラチャラしていたけど…)


ただ、まあ君
苦手な人がいるんです…
誰かって？？
それは
まあ君のおじさん
頭が上がらないみたいなんです
(ここは昔から変わらないかな)


先日、朝の外仕事中
時間は7時くらい
まあ君のおじさんの怒号が聞こえてきた！
パッションの家からまあ君家まで、約800メートル！！
どれだけ響く声なのかねぇ
近くで聞いたら、縮み上がっちゃうよ…

カーっとなるなよ、来るまで待て！

作戦会議でのこと
「中心地の歓楽街には足を踏み入れるな」
と、兄からのアドバイスがあった
怖い客引きのお兄ちゃんがいるわけじゃない
(いや、車だしね…)
道幅狭く、見通しも悪い
何より一方通行の道がある
(まぁ、パッションの人生が一方通行だな)

目的地は、その歓楽街の少し横道を通っていく
二車線道路でも、思いの外冷静なパッション

！！！

信号で止まり、交差点の看板を見上げると…
北6条西3丁目的な表記
いやいや中心地にロケットダイブだろ
(実はここは地獄の一丁目かもな…)
だが、以外に焦りはなかった
(クール＆ビューティーを目指すパッションだからな！)
実のところは単に
平日の昼間ということもあり
通行人も対向車もさほど多くない、というだけのことだった…

しかしだ
迷子じゃん

なんとか中心地から少し外れ
ゆとりのある道路で、脇に車を寄せハザードランプ「ポチッ」
助手席の古びた地図を広げ、現在地の把握に120%集中する
(こんなアナログなことする人、今はいるのかね…)
そんなにすっとんきょうな方向には行っていないようだ
少し胸を撫で下ろす

その後
道がはっきりせず、地図を見返すこと2回ほどあり
…………

予定時刻にしっかり遅れて到着
したのはいいけれど
今度は、駐車場へ入れるのに手こずる
パッションの実家の車
馬力はないのに無駄に大きい
普通の乗用車の一回りは大きい
初心者には扱いにくいことこの上無し(泣)

駐車スペースで前に後ろに何度も繰り返す
前から見ていた女性が眉をしかめてこっちを見てる
そりゃ後ろには初心者マークが付いてるけど
前のは剥がれ飛んだからね
背中は初心者
前は普通のドライバー
(勘弁してよねぇ…)
何とか許されるであろう範囲の斜め駐車(笑)


そんなこんなで
なんとかかんとか、無事に帰路に着く
もう道もわかってるし恐くないね
家にだいぶ近づき、練習で何度も通っている道に入る
やはり疲れていたのだろうか
いきなり眠気MAXになる
(オイオイオイ…)
どうにも抗えない
あと5分もすれば家に着く
車を停めて一休みという距離でもない
どうにもならない…
と、道路の真ん中を走ってみたり
蛇行運転になってみたり…
前方に車！！
それで何とか眠気は飛んでいった


はじめてのおつかい、無事終了♪

置戸脱出

な～んて、実家生活がイヤになったわけじゃないですよ
車でね
人生初
置戸を出たんです

北見の親戚のところまで行くということで…
まず、道がわからないでしょ
小さな頃から幾度となく車で北見に行ってはいるけど
運転席以外に座ってのはなし

しかも今回１人
言うなれば、気分は「はじめてのおつかい」

まずはルートを確認すべく、地図を探す
家にパソコンはないし、スマホじゃ田舎山奥は道が示されない？？
アナログ地図を発見
しかも20年前の年代物(笑)
前夜、兄と地図を広げ作戦会議
「地形から考えると、12時の方角から攻め込むべきだね」
なんて、ゲリラ戦でもないんだからさ(笑)



助手席に地図を広げ、いざ出発！！
走り出して5分ほど経った頃
！！！
ボンネットから音もなく初心者マークが剥がれ飛んだ(焦)
(またかよ！！)
置戸の町に行くのとは、今回は訳が違う
都会(ホントかい？)北見に行くわけだから
2車線道路なんて教習以外で運転していないパッション
初心者マークという名の免罪符が必要不可欠なのは言うまでもない
路肩に寄せて、ハザードを点灯させ
飛んで行った初心者マークを探しに行く
探しに行く…
探す………
見付からない…
見付からない……
青い鳥のように飛んでっちまったのか
パッションの心に暗雲が立ち込める……
肩を落としたまま車に戻る



すれ違うことも、後ろにつかれることもほとんどなく
長い長い直線道路にスピード感覚を狂わされつつ
北見市内に入る
市街地戦、勝負はこれからだ！

衝撃的な丼

ドン！

ラーメン？？

何だか麺類にしか見えないけど……

真実はいつだって隠れているものさ！！



陸と海の卵丼

まぁ、イクラ丼なんだけどね♪

まずは白米を軽い酢飯に
そこに髪の毛のように細い金糸卵で外側を囲む
(少々、誇張表現です…)
その真ん中にはイクラ！
ありったけ、これでもかってぐらいにのせる！！
これが一粒一粒、宝石のように輝いているわけよ
覗き混むとパッションの顔が映り込むぐらいだよ！！


もちろん先日パッションが作ったイクラ
醤油漬けか塩漬けか？？
パッション、刹那の迷いもなく塩漬けをチョイス
これが、絶妙の塩加減！
みんなにビックリされるぐらいの出来映え
イクラの塩漬けなんて、作ったのははじめて(笑)
料理は目分量がモットーなパッション
ここで本領発揮されたわけだ(笑)

そして
万能ネギをたっぷりかける
刻み海苔もしっかりかけて……
完成です

「衝撃的だったよ」
兄に朝ごはんで食べてもらった時のコメント
ただ
何が衝撃的だったのだろうかは聞いてない……
まぁ、聞く必要もないけど！！

鮭のあら汁も添えて…

￥1300
これぐらいは頂きましょうかね

パッションVS旬の食材 秋鮭 2

秋鮭 2回目
雌

またチャンスが巡ってきた！！
前回で手順は思い出したので
今回はスパスパ切ってくよ～
と、意気込んで開始！！

………
………………


35点

前回よりも、圧倒的に上手くできていない

悔しい…
かなり悔しい……


三枚におろした後
塩をふって一晩冷蔵庫
次の日、切り身にして冷凍するのだけど
スーパーに売っているような、大きさの切り身にはならない…
包丁仕事は、本当に難しい




今回は雌、秋は産卵時期！
卵がぎっしり♪
まずは、優しく塩揉みして水で洗い流す
そして筋から卵をはずしていくと……
イクラになるわけよ！！
パッション自家製イクラだよ♪

それ、How much?

濃霧注意報

家から牛舎を見た景色




牧草地を見た景色


モヤモヤです
さまーずよりもモヤモヤです

これからの日本経済ぐらいに先が見えません

忍法霧隠れも難なく成功できるでしょう


気温もちょうどよく
細かな水の微粒子が肌に心地好い♪
暑くないミストサウナかな♪


自然現象もダイナミックです！！
in置戸

パッションVS旬の食材 秋鮭

秋鮭が届きました
(雄)

丸々一尾
大きいです！！
これを捌けるなんてラッキー以外のなにものでもない！

しかし魚を捌くのは久方ぶりだなぁ




エラを外して、一緒に内臓も取り出していく
以外にも手順は忘れちゃいない♪
浮きを破って、ちあいを水で流してしっかり取り除く
このちあいが臭みの元凶みたいなものだからね

三枚下ろし

腹、背、背、腹

その順序で包丁を入れていくのがセオリー
後は、包丁人の技量だよね

チキチキチキチキ
包丁が背骨に当たるのを感じながら…



見事！じゃないのよ
65点ぐらいかな…

骨に身が残りすぎだし、多少身割れもしている
久々なのに、以外に捌けたというお情けの得点



かまは直ぐに焼いてパッション頬張る♪
焼きたて熱々ジューシー最高！
これがキッチンに立つ者の特権！


魚を捌くと、いつもは手が魚臭くなっていたものだけど
牛舎の仕事ですでに牛臭さが染み込んでいるから
相殺されたカンジになったな(笑)

はたらく乗り物 3

トラクター

絶対(だと思う…)
牛屋さんに一台はあるであろう機械！

前の爪にいろんなものを突き刺して運ぶ
いろんなものを引っかけて運ぶ
爪を別なものに付け替えて運ぶ
時にはパッション、ぶら下がって運ばれる？？
後ろにいろんな機械を取り付けて働く

トラクターがないと、牛屋はやっていけないこと間違いなし
トラクターのない牛屋は
包丁がない料理人みたいなもんだ



よく見ると、けっこうカッコいい♪
実物迫力十分ですよ！
しかも
中はエアコン完備
CDも聴ける
サスペンションも4輪にしっかりついている
ヘタな乗用車よりも快適だと、乗っている兄曰く
だけど
スピードでないけどね……



この勇ましい働きっぷり！！

紅葉狩りは自宅前

贅沢この上無い！！
外を見れば紅葉狩り！！

いやいや
ちょっと雅な気持ち♪

上の写真は、完全に色が染まりきっていないなぁ…



これは見事！

幻想的な趣も感じられる
回りに遮蔽物がないので
何回角度を変えても逆光状態(汗)
だけど、それが逆にいい味を与えている
紅葉の中に、緑がある
コントラスト効果で全体が引き立っている


冬の足音も聞こえてきている
厳しい季節がやって来るな……

窓をたたくものは

牧草の収穫がやっとやっとで落ち着いた

自分の家の畑だけではなくて
住んでる地区の仲間の収穫も順番に進めていく
さらに、仲の良い数人でタッグを組んで収穫するところもある

ぜーんぶ終わり♪

真さんは早々温泉に行くと、息をはずませ外出
午前の仕事が終わり
兄もスケボーを滑りに行くと外出

パッション１人

まったりゆったりのんびり
秋晴れのお昼時
家のダイニングルームで腰を下ろし日記を綴る

カンカン
カンカン

聞き慣れない音が背中越しから聞こえてきた
振り返ると……

空は灰色に澱みきって
大粒の雨が、窓ガラスをたたいている

牛の餌！！

午後に与える牛の餌を外に出しっぱなし
プラス、餌をとる場所にもシートを被せていない

パッションダッシュ！
ダッシュ！ダッシュ！！
ダッシュパッション！

傘などさしてる暇はない
作業着に着替える暇もない

一直線に牛舎へ！
いつもの仕事スピードの3倍速で動く

晴れ間もあるのに、降る雨は力強い
ジャージパッション、しっかり濡れる
天気雨にしては、長く降り続く…

秋の空だからね
あの娘の気持ちみたいなもんさ！




自宅、ダイニングルームからの景色