地元に美味いと評判のオムライスがある。

中華料理屋なのだが、
店頭に行くと尻ごみするぐらいの荒くれた店だ。

その店で美味いのはオムライスだけ。
他の料理はおせじにも美味くはない。

だが、オムライスは絶品だという。

ただし、このオムライスには食べ方にコツがある。

オムライスが来たら、
その皿の下に箸を入れて傾ける。

そのまま４～５分。

すると赤い油が溜まる。

その後に食べるとオムライスは絶妙な味らしい。

なんだ、そのひと手間は。