[パルシステムの料理01]お豆腐のそぼろあんかけ

今日はちょっと寒かったので、我が家の定番、お豆腐のそぼろあんかけを作りました。とっても簡単なレシピです。どうでもいいけど、ちっともインスタ映えしない写真ですなぁ～

＜材料＞

* が後についている材料は、パルシステムのものを使いました。商品詳細は、各リンク先をご覧ください。

＜作り方＞

水を500ccほど小なべに入れ、白だしを入れて火にかける。沸騰したら、豚ひき肉バラ凍結を直接鍋に入れる（本当は解凍したほうがおいしい）。生姜少々をみじん切りにして入れる。
うめてば豆腐を容器からだし、人数分に分けて切る。今回は１人分1/2丁+1/6丁。豆腐を個人個人の器に入れ、電子レンジで温める。
ねぎを斜め薄切りにし、１.に入れる。片栗粉を水で溶き、とろみをつける。ごま油をいれ、香りを付ける。好みで醤油を小さじ1/2ほど入れる。
3.を2.にかけ、完成！

商品の魅力を、ちょっとだけ語ってみます♪

うめてば豆腐　：固いプラスチックの容器に充填されている、絹ごし豆腐です。冷蔵庫で１ヶ月ぐらい日持ちがするので、食べたい時に使えて便利。やわらかくて、豆の味がします。うちは、わざとこれを使って、崩し麻婆豆腐をつくります。
豚ひき肉バラ凍結　：パラパラになって冷凍されている豚ひき肉です。冷凍庫にほぼ常備しています。好きなだけ使えて便利！
素材がいきる白だし　：白だし大好き！煮物はたいていこれを使っています。最近リニューアルされて、添加物のひとつである「たん白加水分解物」を抜いたそうです。より自然な味になりました。
圧搾一番搾りごま油　：油をつくる過程で薬品をいっさい使わずに圧力だけで搾り出した、ごま油です。ごまの香りが上品。中華炒めの仕上げや、ナムルに使っています。あと、冷奴に塩とこのごま油をかけると絶品です。

ネタを使ってもったいないけど、このあいだ白だしを使ってタケノコを煮ました♪ 初物～！(^O^)／

こうして書いてみると、パルシステムを始めて10年以上経つせいか、パルの商品がくらしに密着しているのを実感しました。

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草履で歩きながら考える