4/11酢豚弁当

パパ弁３連発企画その３～♪
本日の酢豚弁当です。
やっと日付に追いついた・・・？

　・酢豚（じじばば作）
　・挽肉巻き玉子
　・ほうれん草のおひたし、胡麻ドレ敷き
　・ごはん
　・梅干し
　・昆布の佃煮
　・キュウリの漬け物

酢豚といっても、豚の代わりに鳥の唐揚げが入っています。
じじばばの合作を、昨日も頂いてしまいました。
有り難き幸せ。

・・・なんだか、こうしてみると我ながら
他人のふんどしで相撲を取ってますね～、わたし(汗)

4/10天丼弁当

パパ弁３連発企画その２～♪

　・かき揚げのさっと煮
　・ミニトマト
　・水菜のぽん酢＆おかか和え
　・ごはん
　・梅干し
　・昆布の佃煮
　・しその実漬け

かき揚げは、前夜、じぃじばぁばに頂いた物が余ったので、
めんつゆ＋しょうゆ少々でさっと煮てみました。

水菜のぽん酢＆おかか和えは、前日好評だったので
この日も作りました。
お弁当箱上段右半分は、２日間まったく一緒ですね。わはは。

4/7唐揚げ弁当

パパ弁３連発企画～♪
・・・単に、更新を怠っていただけです・・・はい(笑)

　・鳥の唐揚げ
　・ミニトマト
　・水菜のぽん酢＆おかか和え
　・ごはん
　・こんにゃくと茎わかめの煮物（ばあば作）
　・じゃこと人参、胡麻のふりかけ

鳥の唐揚げは、お察しの通り
お花見弁当からのとりわけです。
下味＆片栗粉＋ごまをまぶした段階で
冷蔵庫に取っておき・・・
朝にカラッと揚げて、出来上がり♪

チーズのぱりぱり★簡単レシピ

剛速球に簡単な、子供も喜ぶおつまみです。

　１）フライパンを弱火で熱し、シュレッドチーズを振り入れる
　２）チーズが溶けて、パリパリになるまでじっくり気長に焼く

これだけ～
多少早めにチーズを取り出しても、冷めると結構パリパリになります。

コツとしては、チーズそのものを味わうので、
出来るだけ質の良いチーズを使うと美味しいです

このレシピは元々イタリア料理の本に載っていたのですが
パルミジャーノ・レッジャーノの削り立てを使え、
と書いてありました。

そんな贅沢なことは出来ないので・・・
（一度やってみたいけど）
うちでは成城石井のモツァレラシュレッドチーズを使っています。



300グラム入りで、約300円。
お味とコストパフォーマンスはピカイチ！

パッケージ違いではありますが、カルディ・コーヒーファームでも
同じ商品が手に入ります。
袋のデザインは水色の斜めストライプ、中身のチーズはドイツ製であります。

是非お試しあれ！

4/6春休み最後のお花見♪

今日は、ブログ友達のちょろさんと、
最近ブログを始めたママ友・ぱんこちゃんと約束して
持ち寄り弁当でお花見してきました～♪

ぽかぽか陽気で、バッチリお花見日和。

それぞれ担当を決めてお料理をこしらえ
お昼に近所の公園へ集合！
ビールも飲みたいだけ持参しちゃったりして(笑)

写真左手の野菜料理２品は、ちょろさんの手料理です。
　・菜の花のおひたし（蒸して作ったそうです）
　・蒸しキャベツ
野菜は蒸すと、甘みが出て断然美味しい！
蒸し物は滅多にしないので、尊敬です。

桜はちょうどはらはらと散りかけており
良い感じでした。
食い気たっぷりの猫紫紺、うっかり桜の写真を撮るのを
忘れております～～


こちらは、ちょろさん作のデザート２品と蒸しキャベツ。
デザートはいちごの豆乳ゼリーとわらび餅でした。

いちごゼリーは、アセロラも入っていて
かすかに桜のような香りがしました。
見た目も、味も、春らしい一品。

わらび餅は、黒糖入りで、甘みあっさり。
本わらび粉を使用されたそうで、口溶けふっくらなのに
弾力ぷるぷるでとっても美味しかった～

ちょろさん、機会があったらまた作って下さいね。



こちらはおまけ。
頬張るな、っつってるのにおにぎりを
ガブー！と口に詰め込んだ小茄子(笑)
ぱんこちゃんのおにぎりも、とっても美味しかった
どうやったらあんなにキレイに三角に結べるのか
秘密を教えて下さい。

偶然居合わせた、小茄子と同じ幼稚園のお子さんとお母様も
お誘いして・・・
夕方まで、子供たち５人は大いにはね回り、
大人達はいっぱいお喋りして
楽しい一日でした～

　　

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4/5雨の中を散歩

お友達の家へ遊びにいってきました～♪

路線バスの都合で、少々手前でバスから下り、
閑静な住宅街をてくてく。
やがて、川にでます。

満開の桜が雨で散り始めて、それはそれは
キレイでした。

景色の美しさにつられて、写真をパチリ。
雨が結構降っていたので、小茄子、寒そうでしょ？

小茄子は根性がなくて、歩いていると、すぐ
「つかれちゃった」を連発します。
構って欲しいのかな？
さすがに重くておんぶはもう出来ないぞ。

代わりに、飴を１個含ませて、
それがなくなったら歌を歌って歩きました。
（周りに人がいない道だったので。）

　　

友達のうちに到着すると
いつものように、小学校今度３年になるお兄ちゃんが
出迎えてくれました。
DVDのディズニーCGアニメを見て
まったりのんびり過ごし・・・

美味しい天然酵母パンのお店が出来たとのことで、
途中でパンを買いに出たりして。

帰りがけに４人で駅前の居酒屋に寄って
晩ご飯を食べました～
・・・というより、しっかり飲んでしまった。
不思議なことに、気が付いたら２時間が経過していました。

これぞ

居酒屋マジック

楽しい時間はあっという間です。

4/5ソーセージ弁当

帰省＆パパの仕事の都合で少々お休みしていたパパ弁を再開。

　・魚肉ソーセージ
　・ミニトマト
　・小松菜と油揚げ炒めの玉子巻き（夕食アレンジ）
　・こんにゃくと茎わかめの煮物（ばあば作）
　・ごはん
　・じゃこと人参とごまのふりかけ（常備菜）
　・こぶのつくだに
　・梅干し
　・鰹の角煮

今日のお弁当は今一だったそう。。。

肉肉星人へ
やはり、魚肉ソーセージでは物足りないのでしょうか？

実家から帰ってきました

4/1から3日まで、小茄子と２人で実家へ行っていました。
いとこの兄妹とじいたんとばあたん、
７人でワイワイ、良く遊んだー。

小茄子はぐっすり寝ているけれど
明日は何時に起きるかな？
（適当な時間になったら叩き起こそう）

3/31チキン弁当

一方、繁忙期、仕事に頑張るパパのお弁当です。

パパ弁だけ先に作ったので
メニューが違ったりします(笑)

　・チキンのレモンケチャップソテー
　・のり＆玉子の巻き巻き
　・ブロッコリー（マヨ敷き）
　・すのもの（ばあば作）
　・ごはん
　・椎茸と昆布の煮物（ばあば作）
　・しその実漬け

のり＆玉子の巻き巻きは、先日美容院で見た雑誌に載っていました。
可愛いのでトライ♪

　１）玉子に味付け、フライパンで薄焼きにします。
　２）味付け海苔がなかったので、海苔にめんつゆを塗り、巻き巻き。

これだけ。
作りたてはキレイに切れなかったので、
海苔が少しなじんでから切る方が良いようです。
お味は・・・子供に受ける系かも知れません。

3/31お花見弁当＆ボート

実家帰省を目前にして、
吉祥寺へ買い物＆お花見へ行くぞ！！
ってことで、お弁当を作って行ってきました。

　・ごはん
　・しいたけと昆布の佃煮（ばあば作）
　・だし巻き玉子、甘バージョン
　・きのこハンバーグ（作り置き）
　・チキンカツ（じじばば作）
　・ブロッコリー
　・梅干し（母弁のみ）

あり合わせをちゃちゃっと詰めて、制作時間15分。
玉子しか作ってないよね(笑)

　　　　

吉祥寺、実は火曜日にも行ったのですが
ハプニングがあり
買っていったお寿司を食べたのみで帰ってきました
目的の買い物が出来なかった～～！
父が今年３月一杯で定年なので、退職祝をきょうだいで
買おうと計画していたのです。

なので今日はリベンジ。
まずデパートへ行って、買い物をしました
あとはラッシュで妹へあげる石けん＆バスボムをゲット。

いざ井の頭公園へ。
やっぱり、お花見の名所だけあって、沢山の人。
桜が今日明日見頃なので、大きなブルーシートを敷いて
場所取りしているグループが何組もいました。

それでも、休日のお花見シーズンに比べたら
人出は３分の１位でしょうか。

お弁当を食べて、いざボートへＧＯ

ボートが全て出払っていたため、待つこと15分。
公園には足こぎボートと手こぎボートがあるのですが
小茄子のあこがれは、手こぎボート！
挑戦してみました。

池はチョー混み混みで、あっちこっちでぶつかっていました。
もちろんわたし達も・・・迷惑かけてすいません。
当然小茄子も漕ぎたがるわけで、トライ！



ひやひやものでしたわ。
池のはじっこまで行って、帰ってくるのに１時間では足りず
３０分延長してのんびりボートを楽しみ？ました。
へたに急いで何かあっても困るし・・・
でもでも、ボート乗り場までようようたどり着いたってのが
正直なところです。

帰りがけ、偶然、同じ幼稚園のお母様方のお花見に遭遇！！
「おっ、手作り弁当花見だ！アットホームでいいな～」
なんてお弁当しか見ていなかったら(笑)
ママ友に声をかけて頂いたのです。
公園で仲の良いお友達と遊べちゃいました。
いただいたお団子も美味しかったー

そんなこんなで充実した一日でした。

3/30なぜか小学生の手料理ランチ

ぱんこちゃんのお家に遊びにいってきました～

「お昼を食べよう」って話になっていて、
あり合わせのものを持って行ったのですが・・・

ぱんこちゃんのお友達のお子さんと、そのお友達も
遊びに来ていて、
小学生のお姉ちゃんの手料理をご馳走になってしまいました。
おそばといちご、その他いろいろ。

お姉ちゃん達は小学校５・６年生。
料理する後ろ姿は、とっっても、頼もしかったです。

小学生のお姉ちゃん達はこんな子です。こちらをクリックしてね。
ぱんこちゃんのブログに飛びます。

小茄子が小学校高学年になったら、
どんな子に成長しているだろうか？楽しみ。
１人っ子だから、自分中心にならないよう
気を付けて行かなくちゃ。