三枚おろし

こんにちは。

大人女子のセルフケアをサポートする蓮心堂です。

今は白菜が美味しい季節です。

私は毎日白菜でも全然問題ないほど好きで、我が家のスープにはよく白菜を入れます。

炒める時もだけど、白菜ってどのように切ってますか？

私は自分だけに通用する「三枚おろし」と言う切り方にします。

先ず軸(根元の株と言うのかな？)と、白い部分と、緑の葉の部分に分け、それから白と緑をそれぞれ好みの大きさにします。

だから、白菜だけのスープでも野菜が2種類入っているみたいなのです。

火の通りもそれぞれ適度に調節しやすいし、食べやすいし、切る時も切りやすいので気に入っています。

白菜はクールダウン系のお野菜で、腸のお掃除屋さんとして胃腸の流れを整えてくれます。

和洋中とどんな料理にも合わせやすいので重宝しています。

先日珍しく白菜で餃子を作ったのですが、とても好評でしたよ。

キャベツに比べてすごくジューシーでした！

また作ってみようと思います。

それでは

今日も一日心穏やかに過ごせますように。

きなこオニギリ

こんにちは。

大人女子のセルフケアをサポートする蓮心堂です。

暫く晴天が続いていましたが、ここ数日は雨模様。

濡れると余計寒くなるので辛いですね。

家に帰ったらしっかり温まって、「その日の寒気はその日に追い払う！」を心がけましょう。

「冷え」と共存すると色々と大変ですから。

さて、オニギリ大好きな私。

先日ちょっと「おはぎ」が食べたくなりまして。

その気持ちを少しでも満たしたくて、きなこオノギリを作ってみました。

冬に嬉しい黒色食材の黒ゴマをアクセントにして、先ずは甘味なしで作ってみました。

ハイ。

やはり甘味は必要でしたね。

ご飯かきな粉どちらかには甘味を足すべきでした。

実は握れないくらいポロッポロになる程お米の一粒にきな粉をまとったご飯が一番美味しかったのですが…

＊何かこれをまとめるいい案。

＊ここまでポロポロにしなくてもきな粉を沢山まとわせる方法。

上記どちらかを考えたいなと思いました。

甘味も色々と試してみたいなと思っています。

今日は体調がイマイチなので、自分メンテナンスにカッサをして早めに寝たいと思います。

では

紅白の大根ポリポリ

我が家のお節は、ここ数年2色なますは人参の代わりに紅い大根を使っています。

人参嫌いもいますし、私も大根の方が圧倒的に好きだし、この透明感のある紅色が綺麗だから。

お正月が過ぎても残っていたので、ガラスの保存容器に入れてその彩りを楽しんでいました。

なんだかガラス製品みたい。

いつでも目に着くところに飾っておきたいですが、長く楽しみたいので冷蔵庫へ。

開け閉めする度に目を引くので、意識しなくても目に入りました。

食べて体がスッキリするから、「勿体なくて食べれない！」ということもなく、いいペースでなくなりました。

大根はお腹の気を通してくれるので、食物繊維をしっかり摂取しているのに便秘がちな方にいいかもしれません。

他にも原因があるので必ず効くとは限りませんが、お腹の張りには良い効果をもたらすと思いますよ。

さて

今日の夕食のスープはどうしようかな。

雨だからスープをメインにしようかな。

温かいスープでホッと一息して、ゆっくり過ごせるといいな。

白いモノ

黒を食べたい季節ですが、黒ばっかり食べているわけにもいかないので。

野菜室でこっそり管理している白いモノ。

え？

まさかカブト虫の…

ではなく、百合根です。

今年は多目に手に入れて、一人コソコソ食べています。

モチロン家族の分もありますよ。

少し先に大事な試験を控えている家族がいるので、前日の夕食には百合根ご飯を作る予定です。

落ち着いてしっかり眠れる様に。

過度に緊張する事なく落ち着いて試験に臨めるように。

そう信じるだけでも良さそうです。

ポカポカ陽気

こんにちは。

大人女子のセルフケアをサポートする蓮心堂です。

日光浴が心地良い♪

春へとどんどん近づいているなと実感できるこの太陽エネルギー。

太陽光発電システムは無い我が家ですが、自分に体には陽気を充電できますから、しっかりと日光浴をしています。

陽気の充電だけではなく、体の中に留まって悪さをしている「寒」と「湿」を追い出そうと頑張ってくれます。

寒いと関節が痛い。

雨の日は腰が痛い。

等と、寒さや湿気で体に痛みが出る人は、その痛い部分に赤みや腫れが無いのであれば、日光浴をしてみてください。

心地良いのであればぜひ積極的に継続してみてくださいね。

温めると生理痛が楽になる人もオススメ。

この場合は、腰で日光を浴びるといいですよ。

それでは

今日も一日心穏やかに過ごせますように。