油で揚げないとんかつ

生姜焼き用のお肉が半額。とんかつ用のお肉をうすーくしたような感じ

３枚入っていたので、息子用に買ってきた
もちろん油で揚げてもいいが、いつも簡単にトースターで焼いてしまう
お肉もちゃんと下処理。それから水気をふき取って、間に小麦粉を薄くまぶす
三枚重ねたら裏と表に、マヨネーズを薄くのばす。

そこで自家製のパン粉をつけて、１５分ほど置いておく
それからトースターで１２分程焼いて、しばらく放置する
余熱を利用するとカリッと仕上がり、中も半分生だった、なんてこともなくなる









塩はいつもしていない。黒胡椒だけで終わっている









焼く前にもう一度、パン粉をまんべんなくつけなおす

一度に焼けるのは多くても二枚かな
豚肉の脂がジワーッと流れ出てきます
お好みのソースをつけて召し上がれ～

鮭もコロッケもこの方法でよく作っています









サプリメントの入っている瓶の底にこのスポンジが入っています
（なんか、へそ大根のようにも見える…）

コップ専用のスポンジにしました
遊び感覚で作っていますので、そんなに泡立ちませんが
ないよりはマシですね








片づけをしていたら、アームカバーが出てきました

何かの洋服の袖の部分を取り外して、ミシンでぬったものです
パンを捏ねる時に便利なのですが、今もパソコンを打ちながら使っています

愛犬は遊ぶ物だと勘違いして側に寄って来ましたよ



先ほど、数年ぶりに姑が来ました
でも私は玄関の扉を開けられませんでした
居留守を使いました。

見ると玄関先にキノコとフキと三つ葉の入った袋が置いてありました
いろいろと聞かれるのがイヤなのです
愛犬をギュッと抱きしめて、ジッと台所の隅で隠れていました

（吠えそうになるので、口に野菜を持っていって黙らせる…）

非常に苦手な方です。そうして、平常心を失ってしまいます
時々夢でうなされる事もあります。それくらい苦手です

実の姉（亡くなった）のことも聞かれるのでは？と思うと とてもイヤです
家族のこと、子供のこと、全てのことを聞かれます
さー？とかいってとぼけてもまたさらに聞いてきます

私は嫁としては失格ですが、自分を壊してまで接する事はできません
長いこと離婚もずっと考えてきました
タイミングを逃すとよくないですね。子供の為とか親の為とかいいながら
その親（両親）も もういません。子供も大きくなったら自分のことだけ

いざという時に、助けてくれるのは他人です
つい最近、すぐ上の姉と会うようになりました
死を身近に感じました。我慢をすることにもう疲れました

だから、もう今の自分でいいと思っています
いまさら いいこぶってもしょうがないもの…
息子のことだけで手いっぱい。

いつかは自分のこと、わかってくれると信じている