水沢うどん（ウニのっけ）

　　お盆前に、先祖のお墓参りにいらっしゃった親戚のお土産に、「水沢うどん」をいただきました。

　　「讃岐」、「水沢」、「稲庭」が好きなうどんです。







　　夏は当家の定番となった「ウニのっけうどん」です。

　　オリジナルはｄｕｅさんのブログです。

　　トッピングは、蒸しウニ、蒸し海老、青ネギがシンプルで良いようです。

　　山芋のとろろのトッピングもうれしいです。