行きつけの魚屋さんでの買い物です。
イシモチ（標準和名：シログチ）、ナメタガレイ（ババガレイ）、サンマ、ホッキ貝
サンマ漁も終盤で魚体も小さいものが目立ってきました。
今年は海水温が高く、出始めのころは５００円／匹もしていましたが、１１月に入ってからは平年並みに落ち着き、ほっとしました。
小ぶりののサンマは丸干しが美味しいです。
女将が「中途半端に残っているから全部持って行ってよ・・・安くするから」ですと。
数えてみると６０匹、これで３００円でした。
と言うことは５円／匹！！！！！
頭と内臓をとって、１０％の食塩水に３０分浸漬し、一夜干しにしました。
一夜干しのできあがりです。
丸干しのほか一部を開きに、イシモチも丸干しに。
当家は朝食に魚の干物を欠かしませんので・・・。
お使い物として差し上げても喜ばれます。
干物は自家製に限ります。