鍋将軍「漁師鍋」

　　先日相馬市に行ってきました。

　　昼食にいただいたのが「漁師鍋」

　　山形県の天童市で行われる鍋コンテスト「鍋合戦」で昨年鍋将軍に輝いた鍋だそうです。





　　「漁師鍋」紹介の記事です。





　　以前も特産のズワイガニで鍋将軍になったことがあるようですが、今回は庶民の魚「ドンコ」と「タラ」を使った鍋です。

　　こくを出すためと、煮崩れを防ぐためいったん揚げてあるそうです。






　　カニの出汁も特産の青のりの香りも効いて美味しい鍋でした。

　　相馬市内の飲食店で食べられるようです。