白菜を漬ける

　　現在鷹の爪の収穫が真っ盛りです。

　　干し網もフル回転です。



　　そんな中、キムチの材料となる白菜漬けを漬けることに。

　　四つ割りした白菜を干し網の中でほします。



　　３％の塩を加えてつけ込みました。

　　キムチ作りは１０日後の予定です。