国産豚のスペアリブが特売されていましたので購入。
久しぶりにオーブン焼きを作りました。
自家製トマトソースにニンニク、ウスターソース等を加えたソースに
５時間ほど漬け込みます。
ガスオーブンで２５分ほど焼き、余熱で１０分ほど火をとおして出来上がりです。
久しぶりのスペアリブのオーブン焼き。
煮込みも美味しいのですが、オーブン焼きは格別です。
家畜飼料の値上がりが続いています、そのうち各種食肉に影響が出ることが予想されます。
農業においても肥料価格の値上がりが確実ですので、農産物の価格上昇は覚悟しなければ
ならないでしょう。
何はともあれ戦争が一刻も早く終わることを願うばかりです。
戦争は人道・倫理・環境破壊の極み、一人の独裁者の妄想による戦争を防ぐ国際的な枠組み
の再構築が必要だとつくづく考えさせられました。
国際連盟から国際連合、いずれも侵略戦争を防止することが出来ませんでした、
旧戦勝国の特権である拒否権の無い、新たな枠組みが求められているように感じます。