中小企業診断士の竹内幸次です。今日は東京都目黒区のサー ビス業のコンサルティングをします。
今日は個性抜群の青海珈琲についてです。
【個性抜群の青海珈琲】作成 中小企業診断士 竹内幸次
先日、東京九段下近辺を散策して信号待ちしている際に青海（あおみ）珈琲があり、寒かったのですぐに飛び込んだ。
店内に入ると驚きの連続だった。決して広くはない1階にとても多くの商品（コーヒー豆）が販売されており、POP類も充実している。
さらに2階で珈琲を飲むために200円を支払ったが、その支払い方法がレジではなく、賽銭箱に自分で入れるという方式。店員さんがいるのに賽銭箱に入れる。店員さんいわく「日本だなと感じます」とのこと。
2階で暖を取りながらコーヒーを飲んでいると、やはり情報発信が多い。「青海通信」を手に取ると、青海珈琲のコンセプトや店づくりの方針や視点が説明されている。そしてその説明が秀逸で、次のページが読みたくなる。まるでテレビのバラエティ番組をリラックスして見ている時のような感覚になる。
個性豊かな青海珈琲。コーヒーも美味しく、発信する情報から楽しい気持ちになるお店だった。
▲九段下駅前にある青海珈琲九段店
▲賽銭方式で珈琲を買う
▲青海珈琲が知って欲しい事が書いてある「通称、青海通信」
先日、東京九段下近辺を散策して信号待ちしている際に青海（あおみ）珈琲があり、寒かったのですぐに飛び込んだ。
店内に入ると驚きの連続だった。決して広くはない1階にとても多くの商品（コーヒー豆）が販売されており、POP類も充実している。
さらに2階で珈琲を飲むために200円を支払ったが、その支払い方法がレジではなく、賽銭箱に自分で入れるという方式。店員さんがいるのに賽銭箱に入れる。店員さんいわく「日本だなと感じます」とのこと。
2階で暖を取りながらコーヒーを飲んでいると、やはり情報発信が多い。「青海通信」を手に取ると、青海珈琲のコンセプトや店づくりの方針や視点が説明されている。そしてその説明が秀逸で、次のページが読みたくなる。まるでテレビのバラエティ番組をリラックスして見ている時のような感覚になる。
個性豊かな青海珈琲。コーヒーも美味しく、発信する情報から楽しい気持ちになるお店だった。
▲九段下駅前にある青海珈琲九段店
▲賽銭方式で珈琲を買う
▲青海珈琲が知って欲しい事が書いてある「通称、青海通信」
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2025年2月14日に中小企業講演「デジタル活用2025～ITは経費削減から市場開拓へ」を京都総研コンサルティング／2024年度次世代経営者塾で行います。
関連記事：中小企業診断士竹内幸次の「中小企業経営は1に個性、2に革新」記事
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