テーマ野菜 「たまねぎ」

玉ねぎをテーマにした生涯学習講座の料理(自宅で試作)
「万病予防、血液サラサラ、疲労回復に！」
玉ねぎを上手く食事に取り入れられるといいですよね～。
この度は、殻つきエビのチリソース、エビマヨ、玉ねぎドレッシングのサラダと日の出寒。
お正月を意識した真っ赤かなメニューです。
飾ってあるエビの頭は、魚介スープの出汁にして、カットレモンは添えない方がいいでしょうね。

玉ねぎは、大根、キャベツに次ぐ第3位の収穫量をっ誇っています。