背黒いわしの唐揚げ

トラックから荷物が下される時間に、間に合って良かった！
けれど、お目当てのものはなくてこの三日間の朝市の苦労は報われず…。
実家との兼ね合いで、自宅用に背黒イワシを購入し、唐揚げ、刺身、茶漬けにしました。
夫は、骨付きのものを大葉でくるんだ揚げ料理が好きなんだそうです。