桜餅

桜餅というと

各地いろいろな形態のものがあります


餡をピンクの半つぶしのもち米で包み、桜の葉で巻いたものを

桜餅という地方が一般的でしょうか

出雲ではこれは「道明寺」と言います


出雲でいうところの「桜餅」はこれです



大学時代これを名古屋へもっていくと

みんなから珍しがられた

この皮の善し悪しが「ここの桜餅はおいしい」という基準になります

餡も大事だが、この皮が口コミを左右します

日持ちが1～２日なので当地でしか味わうことはできません

出雲へ旅行されたら

お菓子屋で｛桜餅」と言って注文してください