今日の昼食は、福山市にある、「尾道ラーメン 一丁」で「ラーメン」（650円）を食べた。
背脂と香味油が多めに浮いた熱々の濃口醤油のスープ。
シコシコとした食感の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとの相性がとてもいいなって思える。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
☆4.0
この「尾道ラーメン一丁」のインスタントカップ麺が明日から販売開始らしい。
お店近くのローソンで見かけた。
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今日の昼食は、「焼そば」を調理して食べた。
麺は、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「姫太郎 焼そば（茹で麺）」を使用。
ソースは、大阪府羽曳野市にある、ツヅミ食品㈱が製造元の「ツヅミいちじくソース」と
スーパーの「ハローズ」のＰＢ商品である「ハローズセレクション」の「お好みソース」をミックスで。
両方とも濃厚ではなく、ちょっと水分っぽさが多めのソースのうえに、野菜などから水分が出て、かなり水っぽさが残った出来に。
でも、結果的に具材と麺とを合わせるとそれなりに美味しく食べやすい一杯となりました。
ブレンドは難しいなって感じた。
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この麺を使用
この2つのソースをミックスで
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの尾道ラーメン」を調理して食べた。
尾道ラーメンのスープらしく、背脂の浮いたコクを感じる濃口醤油のスープ。
麺も尾道ラーメンでよく使われているような加水率の低そうな麺。
麺とスープとのバランスがとてもいいなって感じた美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、東洋水産㈱の「芳醇コク醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
商品名の通り、とてもコクを感じる醤油スープ。
少しモチッとした食感の麺からもスープの旨みを感じることができる。
スープの美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「広島中華そば すずめ」を調理して食べた。
濃厚で旨みを感じる濃口醤油のスープ。
少しモチッとした食感の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとが良く合っているなって感じた一杯でした。
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