今日の昼食は、福井市にある、吉村醤油が製造元の「越前カニ出汁 らーめん」を調理して食べた。
濃口醤油のスープ。
茹で時間の目安2～3分とあり3分茹でたがかなり乾麺っぽさが残る仕上がりに。
ごぼう、れんこん、にんじん、昆布、唐辛子の具材がセットになっている。
その唐辛子を麺を一緒に食べたら口の中が麻痺状態に。
それ以降はほとんど味を感じれなかった。
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今日の昼食は、山梨県西柱町にある、㈱平井屋が製造元の「ほうとう」を調理して食べた。
鍋に入れたお湯に、ダシパックを入れてダシを取り、その後に具材、麺を入れ煮込み、最後に三度スープを入れて完成。
かつお、煮干し、昆布などのダシと味噌味を感じるスープ。
「ほうとう」らしく平べったい麺とスープとの相性はいいかなって思えた。
温まる一杯でした。
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今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、半田製麺㈱が製造元の「半田製麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
全体的にちょっとしっくりこないなって思えた一杯でした。
麺の製造元は廃業しているみたい。
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今日の昼食は、横浜市にある、㈱一品香が製造元の冷凍食品「横濱名物サンマー麺」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープ、具材、麺がセットになっている。
スープと具材は湯煎で、麺は電子レンジで加熱し、それを合わせるだけであるが、前回うまくいかなかったので鍋で加熱を。
少し香辛料の効いたとろみのあるあんかけスープ。
麺だけ食べるとちょっと味気なさを感じるが、もやしが中心の野菜と一緒に食べるといい感じに。
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今日の昼食は、倉敷市児島味野にある、「8 by setoiro」で「鶏塩レモンラーメン」（950円）を食べた。
程よく塩味の効いたあっさりとした澄んだスープ。
少しモチッとした食感の縮れ麺とスープとの相性はまずまずってところかな。
具材は、鶏チャーシュー8切。
スライスレモン1切れだけだが、レモンが割と効果的だなって思えた。
☆3.5
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