子どもの頃、台所に立つ母の姿を眺めながら楽しみに待っていたおやつ。後にも先にもたったの一度だけ出てきた
レモンのホットサンドをまた食べたいと母にお願いしたところ「そんなことしたっけ？」と作った記憶も微妙
当時のことを考えると「レモンの輪切りに砂糖をかけて焼いただけかもよ」と取って付けたようなレシピを教えてくれたとーっても甘酸っぱくて美味しかった出来立てのホットサンド。直火から電気へと使う道具は便利になったけど、その優しい気持ちは家庭菓子に加え伝えていこうと思っている。何の飾りもなかったけど、幼い頃の
思い出がつまった大切なおやつだから
