fraisier blanc

週末から引き続き初夏らしい天気がすばらしい。


英国のいちごがスペイン産を駆逐するようになってきた。
これからウインブルドンの季節までが旬だ。

庭でのお茶用に、隣のケント州産のいちごでフレジェを作った。

最後の赤いナパージュがめんどうで
（常にクレーム・ムースリーヌが足りなくなるの．．．
次回用にプラス３割り増しでとレシピに忘れず書き入れよう
と、言っている先から忘れるこのごろ）

粉砂糖でごまかしたフレジェ、
勝手に白いフレジェFraisier Blancと呼んでいる。


うちのいちごも白い可憐な花を咲かせており、薔薇、芍薬、
ライラック、あじさいがぐんぐん成長中、

娘のピアノと競うように
鳥が歌いまくる５月の英国の庭。