お肉屋さんのフレンチ La Ferme de Bassac

　プノンペン中心部、シソワット高校近くにあるフレンチビストロの「La Ferme de Bassac」です。2017年に社会的事業として始まり、プノンペン郊外の自家農園でオーガニックポークを生産しているそうです。店名の「La Ferme」は、農場という意味とのことです。お店の場所は、フレンチビストロのデリの並びです。お肉やハム・ソーセージ、パテ類等の小売・卸もやっていて、プノンペンのレストランでもこちらの肉類を使用されているところは結構あるそうです。お店は明るい感じで、壁の大きな黒板にメニューがびっしりと書かれています（写真上）。今回は、オニオンスープ、スモークサーモンのサラダ、ポークチョップ、ビーフシチュー等を頼んでみました。どれもなかなかのお味でした。お値段は、プノンペンのフレンチとしてはリーズナブルです。ランチ時に伺ったのですが、フランス系のお客さんで満席でした。ファミリーで来られている方や、一人で楽しんでいる方等、多様な感じでした。お勧めです。お試しください。

La Ferme de Bassac
https://web.facebook.com/fermedebassac/?ref=page_internal

お肉やハム、ソーセージ等の小売もしてます。


分厚いポークチョップ


ちょっと燻製系の味わいがあるビーフシチュー



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