https://news.goo.ne.jp/article/kyodo_nor/business/kyodo_nor-2019102901001994.html 共同通信KYODO 2019/10/29
日本水産は29日、ベトナムで製造し、輸入販売している缶詰「ニッスイいわし水煮(175グラム)」に、膨張している商品が見つかったため、自主回収すると発表した。対象は5万5872個。缶の加熱殺菌工程の後に常在菌の一種が混入したことが原因とみられる。現時点で健康被害の報告はないが、食べると下痢などの症状が出る恐れがあるという。
回収対象は賞味期限が2022年7月または同年8月と記載された商品。問い合わせは通話無料のお客様サービスセンター、電話(0120)837241。
9月に全国で発売した。9月25日、量販店の従業員が商品を陳列する際に膨張に気づいた。
感想;
缶詰に菌が今夕するのでしょうか?
混入するとすると封が不完全だったということです。
しかし、缶が膨らんでいるので、不完全なら気体が漏れるので、封はされていることになります。
熱処理が不十分で菌が完全に殺菌されなかったのかもあしれません。
常在菌とのこと、既に菌の同定は出来ているのでしょう。
菌の同定には1~2週間かかりますので、その間は回収をしなかったことになるのでしょうか?
それにしても店員さんが、「あれ? おかしいな」と気付かれ報告されたのは素晴らしいです。
普段と違うと気づかれた、この感性が素晴らしいです。
日本水産は29日、ベトナムで製造し、輸入販売している缶詰「ニッスイいわし水煮(175グラム)」に、膨張している商品が見つかったため、自主回収すると発表した。対象は5万5872個。缶の加熱殺菌工程の後に常在菌の一種が混入したことが原因とみられる。現時点で健康被害の報告はないが、食べると下痢などの症状が出る恐れがあるという。
回収対象は賞味期限が2022年7月または同年8月と記載された商品。問い合わせは通話無料のお客様サービスセンター、電話(0120)837241。
9月に全国で発売した。9月25日、量販店の従業員が商品を陳列する際に膨張に気づいた。
感想;
缶詰に菌が今夕するのでしょうか?
混入するとすると封が不完全だったということです。
しかし、缶が膨らんでいるので、不完全なら気体が漏れるので、封はされていることになります。
熱処理が不十分で菌が完全に殺菌されなかったのかもあしれません。
常在菌とのこと、既に菌の同定は出来ているのでしょう。
菌の同定には1~2週間かかりますので、その間は回収をしなかったことになるのでしょうか?
それにしても店員さんが、「あれ? おかしいな」と気付かれ報告されたのは素晴らしいです。
普段と違うと気づかれた、この感性が素晴らしいです。