朝、布団の中で聞くNHKラジオ。NHKのアナウンサーって、とても心温まる人がおおいなぁ、リスナーのコメントも心優しいし、気象予報士さんも、とても好きです。
テレビ体操（テレ朝クイズが始まる前までに終了）
雨がしっかり降っていましたが、開店時間が近づいて 晴れ間がのぞいてホッとする。雨で寒かったら、店に来るのも大変だろうと思ってました。
朝 
昼 晩も残り物
カスピ海ヨーグルトは寒いとなかなか固まらないので、お湯に浸したら、モッアレラチーズの固まる前のようになってしまって失敗。買いに行ったら売り切れ。今日はホットミルクに砂糖とシナモン
サンマの甘露煮をいただいたので、ご飯３杯食べちゃいました。サンマ高くなってしまったけど、安くなったらまた甘露煮作りたいな。
３名の方の１０００円ランチ お部屋代は１時間５００円いただいています。
ごはん 味噌汁（かぼちゃ・椎茸・ネギ・蕪の葉・三つ葉）
ブリ大根 サラダ（レタス・ルッコラ・ブロッコリー・プチトマト・ちょっと庭のミックスサラダ）
ニラ玉 ピーマンおかか
ガトーショコラ スウィートポテト 珈琲 でした。
これで、今年の予約のランチは終わりました。明日はカレーだけ準備しておきます。
12日（日曜）テレビ体操
朝 昼 おやつ 晩
13日（月曜）テレビ体操
朝 昼 晩 エゴマの葉は1週間たっても冷蔵庫で緑。肉を巻いて
14日（火曜）テレビ体操 買い物 インフルエンザ接種
朝 昼 小腹空いてサンドウィッチ 晩 とても簡単に
15日（水曜）テレビ体操 血圧測る時にインフル接種したところ痛い
朝 昼 晩 食べすぎたので簡単に
インフルエンザはなんともなくお風呂もふつうに入りましたが、接種したところがかゆい。
16日（木曜）テレビ体操 みんなの体操
朝 昼晩 写真にありませんが、ひじきご飯大好きなので２回おかわり。
メニュー
鱈のフライ（パセリマヨネーズ） ルッコラサラダ 庭のドライ紫蘇ドレッシング
おかひじき白和え ほうれん草のお浸し
ひじきご飯 吸い物（椎茸・三つ葉・ネギ）
ガトーショコラ 珈琲（紅茶）
今日で最終日。これからはあまり頑張らないランチと思っていますが、
珈琲とケーキ。はじめのコンセプトにもどります。
教室の方は、皆さん美味しいものを食べている方たちなので、ちょっと無理したかな。ただ、基本の本枯れ節を使うのだけは守ってきました。高価になってしまって採算が合わなくなってきたのも事実です。
しゃぶしゃぶで有名がお店のお嬢さんが中にいらっしゃるので、大阪からしゃぶしゃぶセットが届き、皆さんから「お世話になりました」と、ちょと恐縮しています。
開店から20年もお付き合いいただきました。ちょとホッとしています。ありがとうございました。m(__)m
八王子は霙が降りました。ちょと太陽がのぞいただけで、また引っ込んでしまいました。
今日はインフルエンザの予防接種へ。10時過ぎに入ったのですが、終わったのは11時半で、病院はとても混んでいました。熱のある人の予約もあったようです。夕方に予約していたようです。なんだろう風邪なのかな？
注射はコロナウィルスのワクチンよりは、チクッと痛かったですが、すぐ終了。打ち終わるとなんかドキドキしましたが、深呼吸したらなんともなくなって、2500円支払って病院を出ました。
スーパーでリュックいっぱい買い物をして、リモートさんがお弁当を買ってきてというので、スーパーのお寿司を買って帰宅しました。久しぶりにパン工房「ベクヒェン」でパンを購入。
本当に寒い！
午後は、ドラマみながらボケ～～！としています。
毎朝 台所で入れるネルドリップはこんな感じ
冷蔵庫からだしたネルはフキンで水気を取る。
サーバー・カップを温めて、粉は大匙山盛りがコーヒースプーンと同じ分量です。一人分は２杯。人数＋１です。朝は少し薄めかな
ドリップは、初め全体に輪をかくように湯をまわして、豆が膨らんできたら、輪を描くように注ぐだけです。珈琲の香りで癒されます。
終わったら、ネルは洗って、絞ってジプロックに入れて冷蔵庫へ、乾いたネルは布の目がつまってしまうから落ちが悪くなるので、いつも湿った状態がいいです。お湯が落ちにくくなったらネルを交換します。
お正月休みに、ミシンかけてネルを作ります。珈琲豆もやっと仕入れたところなので、珈琲豆もお分けできるようになります。よろしくお願いします。m(__)m
面倒ですが、忙しくない休日にはぜひお試しください。
今年は朗読の会の練習日は最後でした。全員８名出席。
来年の目標ができたので、この頃は、みなさんしっかり朗読の練習をされます。
さすがに８名は写真を撮る時間がなくて
メニューは
黒米ごはん 高野豆腐とかぼちゃの煮物 金平ごぼう 白和え（舞茸・春菊）
コンニャク（柚子味噌）蕪の糠漬け 苺のマフィン 珈琲（紅茶）でした。
畑からとってきた、と娘がくれた茎ブロッコリー
スティックセニョール
「お母さんは絵が上手だから」とおだてられたけど、細かくて難しかったわ
私が育てた時は、モンシロチョウの食料になってしまい、また幼虫は、蟻さんの食料になりました。
どうも夏の終わりころに育てて、冬の間に収穫するというのもいいみたいなので、来年再挑戦してみます。
1年半ぶりかな？ お昼は頼んでくれたので、なんにもしないのですが、和室を片づけたら広々とした。
聖護院大根
奥芝商店のカレー、辛い！と言っているのは私だけでした。すごいな！
セーターちょうど良かった。ケーキを一緒に作りました。
富士森公園へラケット持ってテニスしたようです。パパと叔父ちゃん相手にボールを返すのには、ちょとビックリよ。我が家の子供たちも４歳ではしなかったから。
楽しかったわね。沢山遊んで疲れたみたいです。
私は明日のランチのセッティングをして、早く寝ました。
この本はモデルさんが可愛いのですが、
編み方は細かい説明がない。以前もYouTubeで調べながら作った。
という訳で、まあ、合体作業が大変でした。孫が10時に来るというので、必死で作る。
テレビ体操 骨盤底筋体操
朝 
晩 ランチの残り
昼 鯖・竹輪の唐揚げ 蕪の漬物
白菜の鶏団子スープ シャトルシェフに入れたままだとまずくなった。
ちょっと物足りないメニューでした。昨晩美味しいご飯の炊き方を見たので、米の浸水時間を長くしたのですが、いままで通りの方が美味しい。
テレビを信じた私がバカだった。土鍋は炊き立ては美味しいですが冷めるとだめなので、ランチには保温できる炊飯器がいい。炊き立てなら美味しいですが。
お櫃が欲しいね。
その通り。
今年は手帳を買いません。
予定で、忘れると困るのは第一に店のことです。だから、
今朝、来週の予定の買い物リストを書いていた時、店と台所は来週のランチの予約が、kindleだけが今日になっていてビックリしました。もし間違えていたらどうしようドキドキ♪
お菓子は焼けていたので、一応ご飯も炊いて、見えたらなにか作ろうと思っていたのですが、10時には来店なかったので、セーフ！良かった。
こんなことは、ほとんどなかったので、ちょとショックでした。基本は店・台所のいつも目に着くところです。手帳は全く必要ありません。最近、お客様の来店記録をつけようと思ったのですが、珈琲はブラックかミルクかを記入するくらいです。20年もやっていると、来店者名簿に沢山お名前があるのですが、年賀状や店の案内は送るのをやめたので、使っていません。プリンターも捨てちゃったしね。
明日は簡単なランチを予定しています。午後はのんびり、虎さんの折り紙をします。セーターのボタンつけも頑張ろう。
日曜日は「バ～バ！」とやってくるの楽しみです。苺2パックも買いました。一緒にショートケーキを作る予定。お昼はママがウーバーイーツで「奥芝商店」を注文してくれました。
テレビ体操 可笑しな姿で体操している母
朝は湯冷ましだけ
朝は寒いですが、ストーブつけて台所で体操していると暑い。
朝 デジャブじゃない。昨日よりジャコ多め。
昼 
晩 ひき肉の生姜炒めをのせて
失敗しないチョコマフィンを作る。
近頃、失敗が多い。安全策を考えた。
テレビ体操 骨盤底筋体操
朝はスクランブルエッグにたっぷりチリメンジャコ 昼はランチの残り 晩は黒米ごはんにジャコたっぷりいれて
今日は４名のランチでした。
シフォンケーキをオーブンに入れた、あれ？これなんだ！砂糖だ！！！
急いで、オーブンから出して生地をボールへ入れ砂糖を入れてかき回し、オーブンに戻したのですが、ちょっともっちりした触感のシフォンになりました。やっちまったぜ！ 朝、少しでも手間を省くために、材料をセットしていたのが裏目にでました。
ポーセリンの教室は、来週で終わるので、貸している戸棚の中の物を持ち帰ってもらいました。戸棚前にもテーブルをおけるようになるので、助かります。
皆さん、来年からはこのご飯が食べられなくなるねとちょと寂しそうでしたが、惜しまれる位がいい。テーブルをセッティングすることもなくなります。以前はセッティングは教室の方たちだったので、準備した私が悪い、しかしコロナだしね。ポーセリンの教室は、店の隣の和室、縁側に面しているので、空気の入れ替えもできる。揮発性のものを使うので、においが気になるが、ドアを閉めて使ってもらっていた。
和室は店ではないので、基本に帰って、珈琲店をしっかり頑張ろうと思っている。
土曜だけランチ（1000円 4名まで）は続けたい。
