昼そば

　　アツアツの掛けそばいけました。

　
　

　今日の昼そばは久しぶりに　かけ蕎麦だ。

　定番のザルそばも美味しいが、こう寒いと暖かいそばが欲しくなる。

　そこでひと手間かけて、茹でて水でしめたそばをもう一度ザルに入れて10〜15秒
温める。

　そして、あらかじめ　お湯を入れて温めておいたどんぶりに盛り、刻み葱、かま
ぼこ、天かすを入れ、熱々の露を入れたら出来上がり。

　アツアツのかけそば　結構美味しかった。

　注意するのは茹でを少し固めにすることと、どんぶりを温めておくこと、これで
まったく美味しさ変わります。