薪ストーブでピザを焼く

　サイズは小さいがまずまずでした・・・

　
　
　　　旧布野ダッシュ村日記です。

　昨日より朝から薪ストーブを焚きだした。

　朝7時過ぎから夜9時過ぎまでだが、昨日はお昼は無くて
よかった感じ。

　そこで今日は、そのお昼に火を止めて熾きでピザを焼こう
としたら。

　3時間ほど焚いただけで熾きが少なく、ピザ1つ焼くのがや
っとだった。

　こうゆうときは、鋳物のストーブでなく鉄板のクッキング
薪ストーブがいいのだろう。

　まずは鉄板にセットして。

　ストーブの中の炉台に置いてドァを閉めて。


　sekiのところのは、オーソドックスな薪ストーブで天板も
二重になっており、かなり必死で焚いても天板温度は150℃
くらい。

　なのでピザを焼く時は、炉の中を熾きにして炉台を設置、
その上にピザ用鉄板置いて焼く。

　今日焼いたのは市販のマルゲリータ、まずまずの焼きで美味
しかったが、先般食べた世羅のピッツァ アモーレ 中田屋には
とても・・・

　今年こそは、生地も含めて手作り焼いてみたいものだ。