殻付き牡蠣

旧布野ダッシュ村日記です。

　ご近所さんから、殻付きの牡蠣を頂いた。

　岡山の日生の牡蠣というので、正直 広島牡蠣が

一番と信じてやまないsekiとしては、そんなには

期待してなかった。

　それでも酒の摘みには良いと、たわしで洗って少

しだけ浸して、フライパンで蒸した。

　蒸すのに酒だけでやったら、焦げたり途中で水足

したりと、多少ドジをやったが殻が開いた。

こんなの頂いて。

多少ドジリながら蒸した。

身は大きく美味しい・・・

　で、開くと大きい、牡蠣殻一杯の牡蠣の実だ、食べ

ると美味しい、実に美味しかった。

　sekiの独断と偏見による広島牡蠣が一番が崩れた、何

でも食べて見ないと分かりませんね。

　いい勉強になりました、機会があれば日生牡蠣求め

たくなりました。