店に帰ったら菊芋の味噌漬けが有った。
自分用に漬けた味噌漬けがこんな姿になってと板さんに聞いた。
ヤーコーンの味噌漬けだよと言うので一安心。
塩っぱいけど一年漬けた菊芋の味噌漬けは絶品。
ほかの人達はこんなのは食べられないと言うだろうな。
学食からの帰りは夕日が待ってくれない。
信号で停まるたびに写してた。
昨晩はインスタントラーメンを２個と妻のおかずを食べたら夜中に苦しくなった。
それで今日は煮込みうどんを食べてからブログを書いてる。
生ハムとグラナパダーナの古くなったのでつまみ。
髙千代を燗して後でビール少々。
もう寒くてとりあえず熱燗という時期になった。
自宅によったらゆずがいっぱいなってた。
でもカビだらけで黒い。
ゆずうどんにしょうかと思ったがうどんはうどんで。
健康のためにゆずは皮ごとかじった。
まだ柚乃香と苦さが残ってる。
てっきり雨だと思ったらきりに覆われてた、ということは晴れてるということ。
朝日は無理かなと思ってたら霧の上が明るくなって朝焼けが始まった。
仕事に行かなければ行けないけどカメラを向けた。
駒ケ岳の上に分厚い笠雲。
鳶沢の峰は霧に包まれていい感じ。
唐松が俺を見てるかも。
普段は止まらない川口橋の上で魚沼の朝日を振り返った。
飯山線の一両電車が来ればいいのにと思いながら。
夜明けの流れを覗いた。
結構いい顔をして石も鮎が磨いたみたいの色がしてた。
信濃川を渡って、かつて妹夫婦が住んでた家の前に。
ここも好きな景観。
越後三山が有って。
自分の故郷が有って。
信濃川が流れてる。
ここには縄文の遺跡がある。
古代人も眺めてたろう朝日だ。
立ち止まってもいいやと感じる朝日。
やがて雪に覆われてもっと素晴らしい世界が見れる。
昨日は魚野川はパンクした。
あまりのお客さんが詰めかけたから。
コシヒカリマラソンが有ってサービス券を持った人たちが詰めかけたから。
夜、いっぱい飲んだらもうブログが書けないほど酩酊。
寒気の影響で積乱雲が出来虹と雷が一緒の昨日。
今日は諦めてた朝日が見えた。
学食に急いでたら虹が見えた。
虹を追いかけて走ったがたまに追い越すと消えてしまう。
背に朝日を受けてたからだ。
早めに店に向かった。
魚沼はこの頃関東の仲間入り。
新潟が降ってもあまり振らない。
等圧線が斜めにかかってるからだ。
冬なら新潟は大雪になってる気圧配置。
越後三山と荒沢岳は雪が下まで下がってきた。
青空に雲、ついシャッターを切った。
川は誰もいない。
忙しい日だった。
南蛮をみんな刈り取ってもいだ。
冷凍にして保存。
フレッシュ南蛮で使う。
明日の準備をしてたら９時近くまでかかった。
急いで夕飯。
インスタントラーメンをよく煮て春菊とヤーコーンを細かく切って消化を助ける。
板長が丸い大根を持ってたので分けてもらって摺りおろして乗せた。
辛くて美味しい、辛味大根の仲間かもしれない。
地元の人が採ったウドを銅鍋で煮てきんぴらにした。
強烈なウドの香りと味がして美味しい。
きりに覆われて日の出が見えない。
でも太陽は感じる。
きりの湧く山の向こうに入道雲がある。
下越や佐渡は大雨警報が出た。
長岡に行く途中きれいな虹が出ていた。
更に先には時折雷が光ってた。
店に帰ったら飲み客が４人。
たらを煮て出した残りの頭とたらの肝を板さんが煮てくれた。
もう少しで夜明けと湯船に浸かってたら窓ガラスが色付き出した。
雨の予報だったので油断してたとスッポンポンで東の空を写した。
雨の知らせ朝焼けが始まってしばらくしたら日の出。
朝を楽しんだ。
学園祭なので学食も頑張った。
店の帰ったらもう誰もいなかった。
つまみと夕飯。
その前に自分の仕込みを1時間半。
食べなくても良いのではと考えてるうちに満腹まで食べて大幅を2個食べてしまった。
店に帰ったら板長から甘い物が２たつ置いてあった。
倅と板長のプレゼント。
明日から文化祭。
いつもチャーシューおにぎりを出してたが何かちょっと変わったのも加えようと話が進んだ。
自分用に紅鮭の中骨を買って塩をしてたのが有ったのでそれを焼いて身だけ取っておにぎりにする。
骨は捨てないで煮て食べようと考えてる。
飲食店応援クーポンが届いた。
各方面から応援を頂いてる。
感謝。
今日から雨の予報で日の出を見るのは諦めてた。
ところが雲が切れて明るさが増してきた。
その後雨、もう冬にまっしぐら。
タイヤが水を切る音がする。
それだけで寒い感じがする。
姫川薬石を握ると気持ちがほぐれて眠くなる。
冷たいのは嫌なので鍋で煮て温めてから使うつもり。
海外でもホットストーンの治療法がある。
禅僧は空腹と寒さを抑えるために石をみぞおちあたりに置いて寝たそうだ。
自分でも体験した、リックに石を入れて歩いてたらお腹が空かないのだ。
夜中に目が覚めると石を握る、すぐ眠りに落ちる。
漢方薬の石は虎石という。
草の中の南蛮を収穫しなければ。
もぎ採った南蛮はすぐ冷凍にする。
使うときはそのまま刻んで辛味と香りを楽しむ。
学食の副菜2種。
のりを入れた野菜炒めとひき肉たっぷりの焼きうどん。
夜のおかずはヤーコーンサラダとサーモントラウトの西京漬けを石窯で焼いた。
イカの唐揚げは文化祭に売ろうと思って試した。
大根おろしにしょうがをたっぷり。
ビールと奄美黒糖焼酎ストレート少々。
あんたのおかげでがんの進行が止まったとお礼に頂いたもの。
姫川薬石とメシマコブを差し上げた。
ふるさとの山の色が日増しに減ってく。
後でと思ってたが今日カメラを向けた。
何枚か写したあとで数年に一回ぐらい見る山の風景の元があることに気がついた。
昔は各山に杣道が有った。
その道を一人で登ったことを思い出した。
一人で道の山道を行き始めたが小さな沢を右と左に分かれるところで引き返した。
今見ると狭いが夢の中では広大で道がずーと続いてる。
すっかり忘れてた夢の原点。
諦めた人生の道の後悔が夢になって出てくるのかもしれない。
あれからきっと60年ぐらい立ってる。
もう、日が沈む。
最後の輝きに見える。
店に帰ったら大沢川に鴨の声が響いてた。
魚沼市の百合の花プロジェクト、もう一輪になった。
鶏肉は学食の仕込み。
夕飯は昨日と同じ豆腐と鶏皮の煮物。
長芋と大根を摺りおろして。
朴さんの最後のイカキムチと菊芋の味噌漬けがつまみとオカズ。
妹家族が誕生日をするからとやってきた。
マグロのカマと黒毛和牛の味噌漬けを石窯で焼いた。
ちょうどチャーシューが出来上がったので熱々を出した。
自分のつまみもそこからはねておいた。
鶏肉を切ってて皮の部分が有ったので豆腐と一緒に煮た。
晴れて綺麗な越後三山。
揚げにんにく、鯛のあら入り湯豆腐。
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 740 | PV |  |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 4,394,235 | PV | |
 ランキング |
|||
| 日別 | 3,707 | 位 |  |
| 週別 | 3,715 | 位 | |
