2月28日(日)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　15:07

台湾高雄のパン屋 goo.gl/B9t6YD

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台湾高雄のパン屋

最後の三枚が今日の日の出。
朝の最低気温が零度にならなかった。
昨日は淡雪が朝日に輝いてた。
時間とともに変わる魚沼の景観。
熱気球が浮かんでた小千谷の雪原のカラフルさ。
川口の雪中火ボタル祭。
賑やかな割に店はいまいち。






朝一に焼きあがるのは菓子パン。
高雄に行くからパン屋に寄ってくる。
同じ先生から指導を受けた世界一のパン屋がいるからだ。
呉寶春麥方店と言う。
他に羊鍋を食べる。
中国人のお客さんがいて、羊鍋を食べたいというからだ。
どんなものだろう。
半熟ピータンも。
台湾の大衆酒も味わってみたい。

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2月27日(土)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　21:45

台湾高雄に行く goo.gl/eKdLfC

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台湾高雄に行く

やっとｅチケットがメールで送られてきた。
今回台湾高雄に行く人は自分を入れて７人。
海外旅行保険と空港利用税を入れて一人２９２５０円。
ホテルまで自分で行き、帰りも同じ。
うれしいことは免税店やお土産屋に行かなくていいこと。
買わせたい人買いたくない人のしのぎあい。
一番の心配は名前の綴りを間違っていないかと。



毎日降ったりやんだりの季節。
うれしいけど嘆いてつぶやきの日々

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2月24日(水)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　08:43

冬がやさしく戻ってきた goo.gl/di17Hv

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冬がやさしく戻ってきた

サッシに雪が迫ってくる。
雪の踊り子たち。
ちょっと降りすぎかなと見てると、どこからか明るさが増し出し雪が止んでしまう。
同じ景色はない。
雪の結晶もいっぱいあるらしいが雪の質と量と光ときりがない偶然と。
小枝には雪がつきすぎてもったりした木々と山。


除雪隊の朝食。
只見町で買った朝月の味噌がちょっぴり。
この頃モヤシ炒めも作ったりする。
たっぷりでアツアツで湯気が立ってる。

天気図の上でも優しい冬型。






只見町で頂いたパンフレット。
Ｂ級グルメが気になって。
マトンケバブ、やきそばらーめん、かつかれーらーめん。
学食に出してみようかな。
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2月23日(火)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:07

只見線でパンの行商 goo.gl/XERcJg

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只見線でパンの行商

火曜日でアグリも休み。
只見町のお客さんに冬になって国道が交通止めになったら只見線に乗ってパンを売りに来ますと言ってあった。
それから全然行かなかった。
雪が多くなると止まってしまうし一日３往復の電車で行くのは朝８時の始発に乗らなくてはいけない。
スタッフが来ないから自分で全部準備をしなくてはいけないし、パンが焼きあがらない。
それといつも面倒を見てくれる只見のスーパーの女性店長に１２月に行くと迷惑と聞いてみた。
迷惑とズバリ。
特売の商品を片づけて売り場を作らないといけないから。
ちょっと遠慮してた。
雪が降らなくて除雪隊の仕事も少ないし、もう少しで３月になって忙しくなってしまうと焦り出した。
昨日になって今日も雪が降らない予報だったので只見に電話してみた。
行ってもいいと聞くとずーっとお客と一緒に待ってたとの返事。
只見駅に着いたら迎えに行くからと。
長男に打診した。
できるだけやってみるさと言われた。
そんな日に限って作れば作っただけ売れてたまらない。
パンがなくても旅気分で顔を出すだけでいいさと。
朝じゃまにあわないので夕方焼いておくし朝早く出来たのを持っていくことにした。
４時に目覚まし、３時半から鳴るのを待ってた。
ピザ窯に火入れし、メンチと鮭のフライでサンドイッチを作った。
除雪隊の朝ごはん、パンの包装、ラベル作り。
ピザも焼いて冷やして包装。
ダンボウルに３つつぶれないようにつめた。
越後広瀬駅から電車。



三両編成で客は３人。
運転手と車掌とで２人。
今日はラッキー、女性の車掌。
客室に化粧品の香り。
いい日朝立ちにはならなかったが。



電車で行かない限り見れない深山冬景色。
これを見るために来た。

スーパーの入り口のパンコーナー。
一時間ちょっとで売り切れ。
時間が早かったのでほとんど初めてのお客さんだった。
売り上げは１０６００円。
ばしょだいは１０００えん。
電車賃、往復１６８０えん。
４時近くまで電車がないので近くの温泉に行った。
店の休憩室で食事も出すから休んでいったらと言われたが、今日は電車旅を楽しんでついでに温泉もと言うことで辞退。
また温泉まで送ってもらった。
お昼は只見ラーメンとカレーライス。
５５０円づつ。


スーパーで売ってたキャベツ、一袋４８０円。
安いので朝月やピーマンと一緒に買った。
馬刺しも兄弟にお土産として高いから一個だけ。


帰りは６人のお客。
足を延ばしてらくらく昼寝の車旅。
帰って宴会の手伝い。

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2月22日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　18:10

おおいぬのふぐりの花が咲いた。 goo.gl/IG5Wkv

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おおいぬのふぐりの花が咲いた。

今日もお日様が顔をだした。
店の南面の雪が消えた畑に行ってみた。
ホースラデッシュの芽があった。
植えてから３年たってるが普段肥料もやらず草に埋もれてる。
畑はハコベが茂ってるがパセリもまだ残ってる。
その横に水色の小さな花のおおいぬのふぐりが咲き始めた。
二十日大根。
ほってたら木になった。
フウロウソウも強い。




雪に埋まってたルッコラも若芽が起き上がりだした。
ワサビ菜も生き延びてる。

皆輝いてる。
あすはアグリガ休み。
雪が少ないので只見線に乗って三瓶さんのスーパーでパンを売りに行く。
儲けなんかないけど只見線に乗るのと只見の人達に逢いに行けるだけで良いのだ。


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